- Spárga - 300 gramm
- Sárgarépa - 200 gramm
- Brokkoli - 200 gramm
- Burgonya - 300 gramm
- Karfiol - 250 gramm
- Vaj - 100-150 gramm
- Liszt - 60 gramm
- Meleg tej - 125 ml
- Só - 2 teáskanál
- A mogyoró, asafoetida - - ízesítésére (vagy egyéb ízesítőkre)
Készítsünk minden szükséges zöldséget az edénybe. Mossa le és vágja el őket (ahogy tetszik). Párolt zöldségek. Tegye a serpenyőt egy kis tűzbe, oldja fel a vajat, adjunk hozzá fűszereket. Keverje hozzá a lisztet, hogy homogén tömeget készítsen csomók nélkül. Ezután adjunk hozzá egy vékony folyadékcseppet, és növeljük a tüzet közepesre. A szósszal forraljuk, majd csökkentjük a hőt, és pároljuk még egy percig, amíg a szósszi meg nem sűrűsödik. Ne felejtsd el keverni. Adjunk hozzá sót és borsot. Adjunk hozzá egy kis reszelt sajtot. Zöldségbe helyezzük a mártást, és jól keverjük össze. Kész!
Tételek: 3-4