- Csontvelő - 200 gramm
- Olívaolaj - 2 db. kanál
- Póréhagyma - 50 gramm
- Zeller - 50 gramm
Zucchini hámozott, vékony szeletekre vágva, minden szelet 4 részre osztva. Kis cukkini szeleteket helyezünk egy fűtött serpenyőbe kis mennyiségű olajjal, 4-5 perc alatt sütjük közepes lángon, amíg a cukkini nem puha. A póréhagymát vékony gyűrűkkel vágjuk, tálalva tálaljuk. Ott is adjunk hozzá vékonyan szeletelt zeller szárakat. Rukkolu az enyém, és adjuk hozzá a salátához anélkül, hogy aprítanánk. Amikor a cukkini kissé hűvös (legalább szobahőmérsékletű), hozzáadjuk a saláta tálba. Végül hozzáadjuk a kapribogyókat egy kis mennyiségű sóoldattal együtt. Keverjük össze a salátát, nem kell semmi - elegendő sós lében és olívaolajban a cukkini. Hagyjuk, hogy a saláta néhány percig álljon, majd felszívja az ízeket és az aromákat, majd szolgálja az asztalra. Bon appetit! ;)
Tételek: 2