- Száraz gyors hatású élesztő - 5 gramm
- Cukor homok - 180 gramm
- Vaj - 45 gramm
- Csirke tojás - 2 db
- Könnyű mazsola - 100 gramm
- Búzaliszt - 500 gramm
- Só - 1/4 teáskanál
- Tej - 200 ml
- Fahéj por - 3 teáskanál
Keverjük össze a tálban a laza összetevőket - lisztet, élesztőt, cukrot és sót. Egy másik tartályban keverje össze a tojásokat, az olvasztott vajat és a tejet szobahőmérsékleten. Keverjük össze a folyékony keveréket száraz, gyúrjuk le puha és rugalmas tésztát. A kapott tésztát élelmiszer-filmmel csomagoljuk és 40-60 percig meleg helyre küldjük. A tésztának körülbelül kétszer kell növekednie. Amikor 40-60 percet vesz igénybe, a tésztát jól meg kell gyúrni és 20 percig meleg helyen kell hagyni, a tésztát 0,5-1 cm vastagságú téglalap alakúra kell feltekerni, megolvasztott vajjal, cukorral és fahéjjal kenje meg, előzetesen áztatott forró vízben. Hajtsa a tésztát egy tekercsben, és kb. 2 cm vastag darabokra vágja (mint a képen). A sütési tálcát pergamentpapírral fedjük le, és ráhelyezzük a tekercselőket. Mindegyik zsemle kenje meg egy megvert tojással. A sütőbe helyezzük, előmelegítettük 180 fokosra, és 25-30 percig sütjük - amíg a kéreg arannyá nem válik. Kész! Teát vagy kávét tehetünk és élvezzük :)
Tételek: 12