- liszt - 1 1/4 csésze
- sütőpor - 3/4 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- zabpehely - 1 1/4 csésze
- pirított pekándió - 1 pohár
- szárított cseresznye - 1 csésze
- keserű csokoládé - 120 gramm
- lágyított vaj - 12 Cikk. kanál (1 bot)
- barna cukor - 1 1/2 csésze
- nagy tojás - 1 db
- vanília kivonat - 1 teáskanál
1. Melegítse fel a sütőt állvánnyal a felső és középső helyzetben 175 fokosra. Hajtsa le a 2 nagyméretű tálcát pergamentpapírral. Szeleteljük a keserű csokoládét darabokra, hogy kb. 3/4 csésze legyen. Keverjük össze a lisztet, a sütőport, a szódát és a sót egy közepes tálban. Egy második közepes tálban keverje össze a zabpehelyet, a nagy szeletelt cseresznyét, a dióféléket és a csokoládét. 2. Keverje össze a vajat és a cukrot közepes sebességgel keverővel 1 percig. Add hozzá a tojás és a vanília kivonat, továbbra is habverő átlagos sebességgel körülbelül 30 másodperc. Add hozzá a liszt keveréket és habverő alacsony sebességgel körülbelül 30 másodpercig. Amíg a keverő működik, fokozatosan adjuk hozzá a csokoládé dió keveréket és keverjük össze egy gumi spatulával, amíg az összes összetevő egyenletesen el nem oszlik a tészta felett. Ossza el egyenletesen a tésztát 16 részre, és húzza ki az 5 cm átmérőjű golyókat. Helyezzen el 8 golyót minden egyes sütőlapra, amely körülbelül 6 cm-re van egymástól. A kézfejeket óvatosan lenyomva 1 cm-es vastagságig nyomja le a labdákat, majd 12 percig süsse meg a süteményeket, majd forgassa a sütőlapokat és cserélje ki őket. Tovább sütni 8-10 percig. A kész cookie-kkal a szélek ropogtak, és a központnak továbbra is puha lesz. Hagyja hűlni egy sütőlapon a rostélyon 5 percig, majd tegye a sütit a rácsra spatulával, és hűtsük szobahőmérsékletre.
Tételek: 8