- Azonnali zab - 1 1/2 csésze
- liszt - 1 1/2 csésze
- barna cukor - 2 1/2 Art. kanál
- sütőpor - 2 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- hűtött vaj - 2/3 csésze
- tej - 1/4 csésze
- zsírkrém - 1/4 csésze
- tojás - 1 db
- juharszirup - 2 st. kanál
- tej keverék - 1 st. kanál (máz)
- juharszirup - 2 st. kanál (máz)
- juharkövet - 1 st. kanál (máz)
1. Melegítse elő a sütőt 190 fokosra. Tegyük a zabpehelyeket egy sütő tálcára, és 8-9 percig sütjük. Hagyja teljesen lehűlni. Növelje a sütő hőmérsékletét 230 fokban. Hajtson le egy másik sütési tálcát pergamentpapírral. 2. Keverje össze az összes száraz összetevőt, kivéve a zabpehelyeket, egy edényben 6-8 alkalommal. Adjunk hűtött vajat, és keverjük össze 12-15 alkalommal. 3. A keveréknek nedves homokhoz kell hasonlítania. Tegyük a keveréket egy tálba, és keverjük hűtött zabpehely. 4. Egy kis tálban keverje össze a tejet, tejszínt, tojást és juharszirupot. Verjük össze az összetevőket. Mérjünk meg 1 evőkanálnyi keveréket, és tegyük félre a mázzal. Adjuk hozzá a tejkeveréket a lisztkeverékhez és keverjük össze gumi spatulával. A tésztát kb. 6-szor gyúrjuk, helyezzük a lisztbe öntött munkafelületre, és gyengéden gyúrjuk még néhány alkalommal. A tésztát kb. 17 cm átmérőjű lemezre tekerjük. Vágjunk 8 szeletre, és tegyünk egy kész sütőlapra. Helyezze a hűtőbe a jegesedés előkészítése közben. 5. Keverje össze a tej formula fenntartott evőkanálát a juharsziruptal. 6. Kenje meg a mázakat szeletekkel. Megszórjuk a juharcukrot a tetején. Sütjük 12-14 percig, amíg aranybarna. Hagyja lehűlni 10-15 percig a kiszolgálás előtt.
Tételek: 4