Biztosan mindent törekszünk, és mindig kövessük a divatot, beleértve a kedvenc italok divatját? Végezetül itt az ideje, hogy nem mindannyiunkat kényeztesse el vendégeit a megszokott kávéval és teával, de egy nagyon szokatlan ital, amely "eljött hozzánk" távol Dél-Amerikából, és a neve, amelyhez a mate!
A bűbáj titka
És gyönyörű ünnepségen rejlik, ami ivással és ivással jár. Itt minden új, szokatlan és még kissé excentrikus! Ugyanaz az, hogy az ivóvíz nem egy csészéből származik, hanem egy úgynevezett "takva" -nak, amelynek az argentin neve ritmikusan és gyönyörűen hangzik - kalabás. Igyál ez az ital ajánlott speciális tubulusok - bombák.
Ami a bombát illeti, az egyik a bűncselekmény bűnösségének egyik bűnözője: a bomba révén a kortyolgatás hasonló a dohányzáshoz a szócsövön keresztül, és sokan tudják abbahagyni a dohányzást.
Napjainkban nagyon divatos egy kortárs társaságban kortyolgatni egy társat - ez összevethető a kollektív füstszünetekkel, amelyek pillanatában az ún. Rituális relaxáció van.
By the way, az argentin hagyomány szerint az anyáknak egy ezüst bomba segítségével inni egy izodális nagy kalabasát - ez olyan, mint a "békecső" dohányzása. Természetesen ez az érzelmek kifejezése nem különös az európaiak számára.
Történelmi gyökerek
Dél-amerikai indiánok, akik a modern Uruguay, Paraguay, Brazília és Argentína területén éltek a hatodik évezredben, mielőtt ersatymunk először párolt és párat ivott. Ezt az italt és a spanyol conquistadorort is használta. Miután a társat értékelték, és az ültetvényeket, akik ismerik az Újszövetséget. By the way, a régi világban ivott a 7. században.
Majdnem száz évvel később számos gazdag európai embernek volt saját mateuroja, amely a mesterek számára indiai "gyógynövényt" főzött, ekkor a paraguayi magyalat, amelynek lombjait sörfőzésre használják, még nem termesztettek külön ültetvényeket erre a célra, amelyet természetes körülmények között kivontunk, katasztrofálisan magas volt. És ez még a gazdag emberekre is vonatkozik.
By the way, a 19. században az európaiaknak mindenképpen el kellett felejteniük a társat, ennek oka a Dél-Amerika területén zajló háborúk és forradalmak voltak. Mindez azzal jár, hogy megszünteti a társa kínálatát. Ha azt mondjuk ipari termelésnek, csak 1930-ban kezdődött.
Csak a 80-as években a párkány dicsőséges vezetővé vált a nyugat-európai országok területén az egzotikus italok között. Ha rólunk beszélünk, akkor csak a 21. században tudtunk erről az italról. Nagyon fiatal italnak tekinthető, amire a lehető legnagyobb mértékben meg kell tanulnunk!
Mate ...
... előre szárított és aprított levelek, mindig zöld fa - Paraguayi magyal, vadon élő környezetben 50 évig, és elérte a magasság 15 méter. By the way, a kényelmes gyűjteménye lombozat, a magassága az ilyen fák fennmarad egy jelet 2-3 méter.
Különös figyelmet fordítanak a bőséges fényes lombozat, amelynek hossza 7-10 cm. Ezt a sokféle magyalat csak Dél-Amerikában lehet találkozni. A kíváncsi tény az, hogy minden más régióban a magyal művelésére irányuló kísérlet még mindig nem hozott pozitív eredményt.
Nagyon hosszú betakarítási évszak - ez okos és október végéig tart. Ekkor a fákat nullara lehet vágni. A füstölési eljáráshoz szükséges lombozat elkészítéséhez betakarítás után bírságot szabnak ki. Ezután a kapott zöld masszát megkönnyítik a füstölés, alapos szárítás után, majd a szőnyeg polietilén zsákokban van csomagolva. Ezekben a legfontosabb csomagokban a Paraguay-i tea érett, teljes "érlelés" érkezik 8 hónap és egy évig.
Asztali edények
Bombolya, kalabás. Ami a jelenlegi és a jobb kalabát illeti, egy szárított körte alakú sütőtök. A természetes hajó külső falát általában díszítik faragásokkal, gyakran ezüst vagy bőr segítségével, valamint drágakövekkel díszítve. A klubas belsejét nem fedezi semmi, különben a sütő elveszti a "részvétel" ízét és illatát a parfüm aromájának és ízének komplexumában.
A kalabas kapacitása 200-500 ml.
A bambusznak feltétlenül van egy összecsukható szerkezete a szűrő tisztításához. Általában rézből készülnek, de jobb, ha a tetejét ezüst borítja fertőtlenítés céljából.
A főzés finomságai
Csináld és szolgálj a kalabánál. Abban az időben, az első sörfőzés "ébredni". Más szavakkal, alkalmasak további felhasználásra. Fele töltel fel italt, és forró vízzel öntik. Tehát a tartály 2-3 napig marad, aztán kiürül, és a tököszálakat eltávolítják a falakról. Kalabas készen áll! By the way, most a hőmérséklet, amikor sörkészítés nem haladhatja meg a 80 fokot.
Mindig volt sok módja annak, hogy sört "indiai fű", de a klasszikus tekinthető népszerű: 2/3 kapacitás kalabasanuzhno töltse meg a mate és öntsük a forró vizet. Víz töltse meg a sütőtök legyen úgy, hogy megdöntött, és a szőnyeget öntötték egy falba, ami egy másik üresség, amelybe be és be egy bambilyu. Most vissza tudja állítani a kalabast egyenlő pozícióba. Ezután minden forró vizet öntött, és ragaszkodjon hozzá néhány percig, csak ezt követően adja hozzá a megfelelő mennyiségű vizet. Az eljárás teljes ideje 5-6 perc.
Az első sörfőzés idején a hajó nyitását kézzel kell lezárni és párszor rázni. Ez segíti a nagy lombozatot az aljára, és a sekély felülről lefekszik. Aztán a lassú kalabash forgat, és megpróbálja melegíteni a tenyerét. Csak akkor tedd az első kortyot. Magában az ital erõs és keserû, ezért egy adagot párszor készítenek.
A csövet nem kell keverni. ez a szűrő eltömődéséhez vezethet. A vízi matepitie hozzáadása hosszú időre nyúlik vissza.
Jobb, ha nem adunk hozzá cukrot - a társ sok természetes cukrot tartalmaz, de ez az ital tartozik a diéta.
Ahhoz, hogy érezze az igazi ízét és ízét, igyekezzen előkészíteni ezt a módszert: 8 teáskanál mate pour 150 ml forró vízzel. By the way, a sörkészítés folyamata nem dogma, így mindenki megvan a maga módján!
9 ok, hogy inni mate
- Meg kell nyugodnia vagy felidézni. A matein hatóanyaga, amelyet a páciens tart, pozitívan befolyásolja az elnyomott izoslablennuyu idegrendszert, és képes az idegi izgatottságot enyhíteni.
- Ha szellemi fáradtságot tapasztal. Mate befolyásolja a szükséges mennyiségű foszfor felhalmozódását az idegsejtek számára, és javítja a memória munkát.
- Ha a szervezetnek általános erősítésre van szüksége. Hatékony befolyást gyakorol a mentesség növelésére, és aktívan részt vesz a különböző betegségek átadása után elveszett erők helyreállításában. Mindez annak köszönhető, hogy a vata nagy mennyiségű B1 és C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz.
- Ha alaposan figyeli a súlyváltozásokat. A B8-vitaminok és a kolin, amelyek ennek az italnak a részét képezik, zökkenőmentesen szabályozzák a zsírt és segítik a koleszterin feloldódását.
- Ha javítani szeretné a bőr és a haj általános állapotát. A párban van H-vitamin vagy biotin, melyet mindenkinek már a szépség vitaminaként ismert.
- Ha hosszú ideig vagy a napsütésben, vagy látogasson el a szoláriumba. Mate, köszönhetően az E-vitamin jelenlétének, képes hatékonyan növelni a bőr védő tulajdonságait.
- Mate hatalmas hatással van a testsejtek helyreállításának folyamatára.
- Nagy szerepet játszik a vér tisztításában, és aktívan oxigénnel telíti.
- A legfontosabb, hogy ez a mágikus ital természetes szexuális szabályozó funkciót hordoz. Kiváló hatással van a női libidó növekedésére, és nem hagyja figyelmen kívül a férfi erejét.