Saláta babgal és szardínával A viking salátát hagyományosan a téli ételekre alkalmazzák, bár az összes összetevő megvásárolható az év bármely szakában. Talán, mert nagyon kielégítő étel. Nyáron valami könnyű dolgot kedvelünk, hideg időben vagy súlyos fizikai erőfeszítés után a test sűrűbb ételeket igényel. A szardínák itt helyettesíthetők tonhalkalommal vagy szaunával. Különlegesség a különféle babok. Ez a saláta meglehetősen alkalmas vacsorára.
összetevők:- Szardínia olajban 150 g
- Saláta zöld 1 gerenda
- Száradt fehér bab 100 g
- Hagyma 1 db.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Tojás csirke 2 db.
- Fehérbor ecet 10 ml
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Só 0,5 ts.
- Petrezselyem friss 1 csomó
- 1. lépés A saláta elkészítéséhez olajban, zöld salátában, őrölt babban, hagymával, csirkemellel, fokhagymával, borkóstollal, petrezselyemmel, fekete borssal és sóval kell szedni.
- 2. lépés Az esti babot hideg vízben áztassa, és hagyja, hogy megduzzadjon az éjszakára.
- 3. Lassan forraljuk fel a babot, amíg puha. Oldja fel a folyadékot. A bab hűvös.
- 4. lépés Vágja el a szardínit darabokra, vegye ki a gerinccsontot.
- 5. lépés Hámozza le a hagymát, vágja félbe, majd mindegyik félig félig félkörös.
- 6. lépés Szeleteljük a fokhagymás szegfűszeget a száraz rétegből, és dörzsöljük át egy sekély rácson vagy átengedjük a sajtót.
- 7. lépés Vegyen 3-4 evőkanál. l. konzervdobozban lévő olajat, adjunk hozzá borkóst, borsot és sót (ízlés szerint).
- 8. lépés Keverje össze alaposan a mártást.
- 9. lépés Csatlakoztassa a halakat, a babot, a hagymát és a fokhagymát.
- 10. lépés Töltse fel az összetevőket a kapott mártással és keverje össze.
- 11. lépés Készítsünk forralt tojást, hűsítsük meg, tisztítsuk és kis kockákra vágjuk.
- 12. lépés Helyezze a lemez alját egy zöld saláta leveleivel, és helyezze el az elkészített saláta egy részét középen. Tegye a tojásokat a levelekre négy oldalán tojással. Saláta díszít petrezselyemmel.