Sült marhahús rozmaringgal
- Borjú vagy marhahús - 3,5 kg
- olívaolaj - 8 evőkanál. l.
- friss vagy szárított levelek rozmaring - 2 evőkanál. l.
- éles mustár - 1 üveg
- főtt fekete bors 1/2 csésze
Előállítása étkezés:
1. Melegítse a sütőt a legmagasabb hőmérsékletre (legalább 220 °). 2. Készítsünk el húskészítményt olívaolajjal, rózsaszínű leveszel megszórjuk és minden oldalon megkapjuk a mustárt. Dustily megszórjuk fekete borssal (úgy, hogy az egész darabot lefedik). Húzza össze a húst zsineggel, hogy a sütéskor a darab megőrzi alakját. 3. Tegye a húst egy sütőlapra, és tegye be a sütőbe. Sütjük magas hőmérsékleten pontosan 10 percig, majd csökkentse a hőmérsékletet 175 ° -ra, és főzzük még 25 percig. - ha félig pirított húst szeretne. Ha kedveled a közepes pörköltet, sütj még 40 percet. És egy jól tapasztalt, 50 percig tart. 4. Vegye ki a húst a sütőből és várjon 15 percet. Akkor vághatja a sült marhahúsot. Díszítsük ízlése szerint - sült burgonyát, zöldségeket stb.
Paradicsom palacsinta
- Liszt (egyedül hántolt vagy őrölt egy kávédarálóban) - 2 pohár
- búzaliszt -1 / 3 csésze
- Paradicsom 2 db.
- chili paprika friss -1 db.
- gyömbér (gyökér) -1 kis szelet
- frissen apróra vágott friss fűszernövények - 3 evőkanál. l.
- citromlé - 3 evőkanál. l.
- sült vagy tejszínes vaj
- só - 2 tk.
- Fekete bors 1/4 ts.
- földi koriander -1/4. l.
- kurkuma - 3/4 ts.
- kömény, zira -1 ts.
- fokhagyma-1 szegfűszeg
Előállítása étkezés:
1. Keverjük össze a fűszereket és keverjük össze a borsó és a búzaliszt. 2. Öntsön egy kis vizet a keverőbe, adj hozzá a paradicsomot, tegyen egy szelet gyömbér gyökeret és fokhagymát. Minden gondosan keverjük össze. 3. Adjuk hozzá a finom apróra vágott zöldségeket, és öntsük a keveréket a keverőből. Keverj össze mindent. Ezután tegye be a finomra vágott borsot a bors, hámozott magok és partíciók. 4. Olvad 1 evőkanál. l. vajat egy fűtött serpenyőben. Sütjük a palacsintákat közepes lángon, amíg aranybarna és ropogós. A kész palacsinta öntsön citromlevet és forró.
Charlotte a svájci körtékkel
- 1 doboz konzerv körtében szirupban
- 30 keksz sütemény (cookie)
- 1 evőkanál. l. roma
- 1 evőkanál. l. krém
- 4 evőkanál. l. tej
- 1 csomag vaníliacukor
- 200 g túró
- 30 g porított cukor
- 100 g sötét csokoládét.
Előállítása étkezés:
1. A körtét egy tálba helyezzük és apróra vágjuk. 2. Keverje össze a szirupot rummal és nedvesítse meg a cukrászdák egy részét (ne hagyja, hogy áztassa őket - meg kell tartani az alakot). Ezután rakja le a kerek, levehető, 18 cm átmérőjű alját és oldalát. 3. Túróval keverje össze a tejet, adj hozzá vaníliacukrot, porcukrot és körtét. A túró tömeg egy részét a keksz tetején lévő öntőformába helyezzük, a tetején újra felhelyezzük a szirupban nedvesített kekszrudak stb. Réteget. - amíg a túró és a süteményes botok elkészülnek (a tetején egy sütemény kell). 4. Fedje le a felső réteget egy műanyag burkolattal, és tegye 2 órán át a hűtőszekrényben. Tálalás előtt törje meg a csokoládét darabokra, tegye rá egy serpenyőbe, öntsön rá a tejszínre és olvaszt. Távolítsa el a charlotte-t a hűtőszekrényből. Távolítsa el a filmet, tetejét csokoládé öntettel. Hűvös, leveszi az oldalt, tegye az edénybe.
Lazac illatos olajjal
- 4 lazac steak bőrrel
- só
- rózsaszín bors
- menta és narancs körettel
Illatos olaj esetén:
- 100 g puha vajat
- 2 tbsp. l. szemcsés mustár
- 1 tk. reszelt narancshéj
- só, bors
- 40 g szárított áfonya
Előállítása étkezés:
1. Keverje össze a vajat mustárral és narancshéjjal. Sózzuk és borsozzuk, adjunk finomra vágott áfonyát. Tárolható. 2. Készített lazacos steakeket bőségesen zsírozzunk mustár-áfonyás olajjal, és mindkét oldalon grillen (kb. 3 perc alatt) sütjük a serpenyőt. 3. Tegye a halat egy edénybe, szezonra sóval és rózsaszín borssal. 4. Tálaljuk a maradék illatos olajjal, narancssárga szeletekkel és friss menta gallyakkal.
Csokoládé torta németül
- 500 g csokoládé
- 250 g cukrot
- 8 tojást
- 1 evőkanál. l. liszt
- 120 gramm vaj (+ olaj a kenéshez és 1 evőkanál olaj a mázhoz)
Előállítása étkezés:
1. Óvatosan elválasztja a fehérjéket a sárgadinnyőktől. Keverjük össze a tojássárgát cukorral egy tálba, majd adjunk hozzá lisztet. 2. 450 g csokoládét megolvasztunk és hozzáadjuk az elkészített keverékhez. Megolvasztjuk a vajat, és keverjük össze a keverékkel. A tojásfehérje jól habver, és utána belép a tésztába. 3. Alaposan olajozza az olajat olajjal (lehetőleg szilikonnal), tegye bele a tésztát, és helyezze előmelegített sütőbe 180 ° -ra. Süssük 20 percig. 4. Megolvasztja a maradék 50 g csokoládét egy nagyon alacsony hőmennyiséggel, hozzáadva 1 evőkanál. l. víz és 1 evőkanál. l. vajat. Keverjük jól, engedjük lehűlni és fedjük le a tortát. Díszítsük gyümölcsdarabokkal (például kivi, mandarin szeletekkel), zúzott dióval, cukrászati porral, kókuszdarabokkal vagy fantázianézéssel.