Zöld gazpacho Ez a hideg leves nem tartalmaz paradicsomot, ellentétben az étel népszerűbb és legnépszerűbb klasszikus változatával. A készítmény csak uborkait tartalmazza. A borsmenta jelentősen frissíti az ízt, a vörös hal táplálja a táplálékot, és megjegyzése az aromák teljes skáláján is érezhető. Az étel a lédús édes földön lévő uborka időszakában érvényes. Van értelme főzni az okroshkával együtt, hideg szívű, amikor a lázító hő és hő uralkodik. A joghurtot tiszta állapotban kell hagyni, azaz ízesítés nélkül. A bőrt lehúzzák az uborkáról, vagy sem - ez ízlés. Csak borsmenta leveleket használnak, a szeleteket hagyhatják a menta tea készítéséhez. Mivel az edénynek hidegnek kell lennie, és hosszú ideig főzni, kívánatos hűtött ételeket, különösen az uborka, a hal és a joghurt.
összetevők:- Uborka 200 g
- Joghurt ivás 100 ml
- Füstölt pisztráng 60 g
- Menta friss 15 g
- Kenyér fehér 30 g
- Só 1 csipet
- Citromlé 1 evőkanál. l.
- 1. lépés Friss uborka, citromlé, joghurt, menta, kenyér (csak morzsa, kéreg nélkül), egy szelet hal.
- 2. lépés Mossa az uborka, vágja le a tippeket. Vágjuk apró darabokra, és tegyünk egy keverőt.
- 3. lépés Tiszta menta levelek és kenyér hozzáadása, apróra vágva.
- 4. lépés A halakat is nem vágják nagyra, és hozzáadják a keverőt.
- 5. lépés Só és öntsük a joghurtot.
- 6. lépés Mindent összevessünk homogén pürével, adjunk hozzá citromlevet. Keverjük. Állítsa be a só ízét.
- 7. lépés A készítményt azonnal fel kell használni.