A gyermek születése előtt én, mint valószínűleg a legtöbb anya, egyáltalán nem gondoltam arra a kérdésre, hogy hogyan kell kiválasztani a megfelelő tejtermékeket. Tejet akartam - a boltba mentem, a bemutatott választék széles választékából választottam, amit jobban szerettem a csomagolás tervezéséről, név szerint vagy dátum szerint. Igen, és a tejes túró, hogy bevallom, nem annyira gyakran.
A tejtermékekkel kapcsolatos hozzáállása megváltozott, amikor eljött az ideje, hogy tejben és savanyú tejtermékeket hozzanak be a diétába. Itt, és előttem álltam a választás: tejbolt, vagy otthon. Hosszúan tétovázott, választotta és meghajlott a hazai termelés oldalára. Megmagyarázom az én álláspontomat, remélem, ez segíthet valakinek.
Nem vagyok technológus, mivel a tejüzemek tejet termelnek, és nem láttam a túrót, nem tudom. Akár porot, pálmaolajat vagy valami mást adnak hozzá, nem tudom. De azt állítom, hogy a tejfeldolgozók képviselői a falvakba mennek, tejet vásárolnak. Vásárolnak ciszternákat, tejet különböző tehenekből. E tehenek között lehetnek beteg állatok - nincsenek lelkiismeretes emberek, és a falvakban élők túlélnek, sokan eladják a tejet - szinte az egyetlen állandó jövedelem. A tehén rosszul mosható - újra, ki fogja ellenőrizni. Megöltek vagy eladtak. Minden tejet különféle tehenekből egy ciszterna egyesít. Ki és hogyan kell lemosni - szintén kérdés.
Ebből kifolyólag úgy döntöttem, hogy elhagyom a tárolót. A túró nem túró, hanem túró tömeg. Ízletes - igen, de messze van attól a jelenlegi sajtból, amelynek magas kalciumtartalma van.
És még egy dolog. A napi tejüzemek több száz liter tej előállítására. A kérdés az, hogy hol vesznek el. Végtére is, ha a meleg szezonban a falvakban vezetsz, láthatod a hatalmas különbséget, hogy hány tehenek tíz évvel ezelőtt legeltették, és mennyi most. Ha korábban minden udvaron tartottak tehétet, vagy akár 2-3-at, most minden megváltozott. Sokan nem tudnak tehétet tartani. Három barátom van, mindegyik faluban él, különböző falvakban. És kénytelen volt eladni a teheneket, vagy megölni őket. És maguk vásárolnak tejet a falubeliekről.
Tehát felmerül a kérdés: vajon a tejfeldolgozók miként vesznek ilyen napi tejmennyiséget, és mit használunk általában tejcsomagok vásárlásakor?
Tej házi. Itt is vannak hátrányai. Nos, először is, jó, kovásztalan tej - túl gyenge a gyermekek gyomor-bélrendszerében. Másodszor, vásárolni tejet olyan emberektől, akiket nem ismer, kockáztathat. Nem lehet biztos abban, hogy a tehén egészsége, a házigazda tisztasága, a tartály tisztaságában, amelyben a tejet értékesítik. Hát, krétával kiegészítve vízzel hígítható. A piacon sok márkakereskedő is van - korán jönnek, a piac kezdetéig vagy közvetlenül az állomáson lévő buszra. Ismerkedjen meg a nagymamákkal a faluból, vegyen nekik nagykereskedelmi tejet, és mindegyiket egy tartályba öntik. Minden rendben van: és a nagymamám a faluból - nem sikerült megérkeznie, mint minden eladott, és a spekulánsok, akik hozzáadnak vizet a termelés mennyiségéhez.
Ezenkívül összetéveszti a csomagolást is, amelyben a tejet értékesítik. Nevetséges - a tejelő pavilonban hang jelek tiltja a tej eladását a műanyag edények és azonnal, ezek alatt a tabletták, eladni a tejet műanyag palackokban. És jó, ha a tartály ásványvízből készül, és ha valamilyen mérgező-zöld színű "italról", vagy egy felháborodott narancs színéről, de gyengén mosott, akkor egy tejesed lesz Mendeleev asztalával. És még egy kérdés: honnan szerezte be az eladót ezek a palackok? Ez tényleg egy napra értékesíti 2-3 üveg tejet, annyi vizet. Valami elvitt ... De mindez, sajnos, életünk valóságait.
Azt fogom mondani, hogy valahogy üvegesedővel jöttem a tej pavilonba - rám néztek, mint egy idegen.
A cikk célja nem az volt, hogy megfélemlítse valakit, hogy reklámozza a tejtermékeket, vagy hogy a fogyasztó megtagadta a tejtermékeket. Egyáltalán nem. Csak azt akarom, hogy a fogyasztó, különösen az, aki a tejet behozza a gyermeknek, gondolta jól a felvásárlás előtt, és mérlegelte az előnyöket és hátrányokat, és választotta a családját: boltot vagy otthont. Végtére is, bármennyire is szörnyű volt életünk valósága, a tej szükséges a gyermekek számára, tej nélkül, a csecsemők nem kaphatnak normális, racionális táplálkozást. És ha te, mint sajnos, nincsenek rokonai a faluban egy tehénnél, mert előbb-utóbb lesz egy kérdés: hol vásárolhat, hogyan válasszon?
Magamnak találtam kiutat. Otthoni tejet, túrót és tejfölt hozok. Tejet felhígítom vízzel. Joghurt és kefir magam (tej + kék). Hosszú ideig kereste a szállítót. Emlékszem a szomszédomra, aki hetente egyszer megy a faluba. Egy szomszédnál jó a kapcsolat, ismerem családomat tisztességesnek és tisztának, ezért biztos vagyok benne, hogy a termékek minősége. Tejet hoztam nekem üvegedényekbe.