- Cukor - 150 gramm
- Fahéj por - 2 teáskanál
- Tojás tojás - 8 db
- Fekete tea - 30 gramm
- Lime Zeller - 1 db
- Krém - 350 gramm
- Zselatin - 15 gramm
1. Mindenekelőtt forró vizet öntsünk teára, mészre vagy citromra és fahéjra. Fedjük le szorosan a fedelet, és hagyjuk ülni körülbelül tíz-tizenöt percig. 2. Most át kell vennünk a tojásokat, és elkülönítenünk a fehérjéket a tojássárgától. Mindegyik vegyes. 3. Ezután, amikor a teát főzzük, hűtsük fel, és adjunk hozzá zselatint hozzá. Keverjük össze, a zselatin teljesen feloldódjon a főzött teában. A tea második felében cukrot adunk hozzá. 4. Most adjunk hozzá apránként, öntsünk forró teát a tojássárgába. Miután a forró teát a tojássárgába öntöttük, mindent a gőzfürdőbe vagy egy gyenge tűzbe tettünk. Folyamatosan keverés közben (a hőnek egészen a megvastagodásig kell maradnia). 5. Öntsük a tejszínt a tojásos keverékbe, és ott teljesen feloldódjanak. Add hozzá a zselatint, feloldva a teát. Ezután a keveréket szétterítettük a formákon, és két órára eltávolítottuk a hűtőszekrényben. A legjobb a tejszínhabbal.
Tételek: 8