- lazac filé nélkül - 450 gramm
- szójaszósz - 1/4 csésze
- méz - 1/4 Üveg
- rizs ecet - 1 Cikk. egy kanál
- apróra vágott friss gyömbér gyökér - 1 teáskanál
- fokhagyma - 1 fog
- Frissen őrölt bors - 1 Csipke
- friss citrom - 12 db
- nyárs - 12 db
Vágjuk le a lazacot 12 hosszú csíkra, mindegyiket egy impregnált fából készült nyárra. Helyezzen egy kis tányérba. Egy tálban csavarja be a szójaszószt, a mézet, az ecetet, a gyömbért, a fokhagymát és a borsot. Öntsük a shish kebabot. Álljunk szobahőmérsékleten 30 percig. A marinálás befejezése után öntsük a pácot egy kis serpenyőbe, és pároljuk néhány percig. Melegítsük fel a grillet a szabad levegő közepén. Öntsünk egy kis olajat a grillre. Vezessen egy szelet citromot minden nyársra. Egy shish kebab főzni a felmelegített grillen mindkét oldalon 4 percig, gyakran pácoltatva.
Tételek: 12