- Butter - 16 Art. kanál
- liszt - 1 3/4 csésze
- porcukor - 1/4 csésze
- reszelt citromhéj - 2.5 Art. kanál
- nagy só - 1/4 teáskanál
- nagy tojások - 6 db
- nagy tojásfehérje - 4 darab
- granulált cukor - 2 1/4 csésze
- citromlé - 3/4 csésze
Melegítsük fel a sütőt 175-re. Beat vajat, lisztet, cukorpor, 2 teáskanál citromhéj és só egy tálba, közepes sebességű keverővel. Tegye a keveréket egy sütőlapra. Tegye 10 percig a fagyasztóba. Sütjük, amíg aranybarna, 20-22 percig. Hagyja teljesen kihűlni a rácsot. Készítse elő a tölteléket. Verjük össze az egész tojást, 1 3/4 csésze, 2 evőkanál cukor, citromlevet és 1 evőkanál, plusz 2 teáskanál citromhéjat. Öntsük a keveréket a kész kéregre. Sütjük 18-20 percig. Hagyja teljesen kihűlni a rácsot. A sütőt melegítse 175 fokosra. Készítsen meringt. Beat tojásfehérjét és 1/2 csésze cukrot egy tiszta edényben, nagy sebességű elektromos keverővel. Egy spatulával vagy kanállal használja a citrom töltését. Sütjük, amíg a merülés barna színűvé válik, 8-10 percig. Hagyja teljesen lehűlni. Vágjon 12 négyzetre. A süteményeket a hűtőszekrényben egy lezárt tartályban 1 napig tárolhatjuk.
Tételek: 12