- növényi olaj - 2 db. kanál
- nagy fehér izzó - 1 darab
- Só és őrölt bors - - ízlés szerint
- fokhagymás szegfűszeg - 3 db
- liszt - 1 Cikk. egy kanál
- őrölt paradicsom - 900 gramm
- piros bors - 1/2 teáskanál
- olívaolaj - 1/4 csésze
- ecet - 1/4 csésze
- kukorica tortillák - 8 darab (12 mm vastagságú csíkokra vágva)
- nagy tojás - 8 db
- apróra vágott cheddar sajt - 1/2 csésze
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. Egy közepes serpenyőben melegítsük fel az olajat közepes hőn. Add hozzá hagymát, és sütjük, amíg átlátszó, körülbelül 8 perc. Sózzuk és borsozzuk, hozzáadjuk a fokhagymát és főzzük, amíg az illat meg nem jelenik, 30-45 másodpercig. Adjuk hozzá a lisztet és keverjük össze. Adjuk hozzá a paradicsomot, a piros borsot, a szezont sóval és borssal. Főzzük, amíg a paradicsomszósz sűrűvé válik, 2-3 percig. Adjunk hozzá olaj és ecet keveréket, és távolítsuk el a serpenyőt a tűzről. Öntsön egy csésze paradicsommártást egy sütőedénybe. Az apróra vágott lapos süteményeket egy egyenletes rétegben helyezzük a mártás fölé. Öntsük a maradék mártást a tortillákra. Split tojásokat tetejére, és szórjuk meg a sajtot. Süssük körülbelül 25 percig.
Tételek: 4