Aromás hús Az egyik legősibb módja az étel elkészítésének, különösen a húsnak a sütés. De ha korábban csak nyílt tűzön vagy forró hamban történtek, ma sok más lehetőségünk van. Most, hogy nyílt tűzzel főzzük az ételt, olyan ritkán jelenik meg számunkra, hogy az ilyen eseteket nyaralásnak, alkalomra pihenni és pihenni lehet. És ha hirtelen egy pörkölt pulyka lábát, vagy egy sonkát vagy egy kacsa ízét szeretné megkóstolni, akkor mindig van egy sütő, egy grill és más modern készülékek. Az egyetlen dolog, amit nem lehet elérni, ha sütjük a kemencében, az egyes darabokból származó füst aromája. Ezért egy sült pulykamell vagy más húsdarab készítéséhez meg kell próbálnod használni illatos fűszereket, amelyek valamennyire megtérítik nekünk ezt a szükségletet, és különleges ízeket adnak a terméknek. A mi esetünkben bors, fokhagyma és mustár lesz. A mustár használható és szemcsés, és rendes. Ne féljen, hogy az edény nagyon éles lesz. Sütés közben a mustár összes haragja eltűnik, de a hús szokatlanul lédús és gyengéd lesz.
összetevők:- Török comb 1300 g
- Fokhagyma 4 fogselyem
- Mustár francia (gabonával) 5 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 3 csipet
- Só 4 csipetnyi
- 1. lépés A pulyka sütéséhez fokhagymát, mustárt, sót és borsot kell használni.
- 2. lépés 3-4 gerezd fokhagymát húzni és vágni rudakra.
- 3. lépés A pulykacombot jól mossák, megkenik, szárítják, majd mindkét oldalon bőséges sót és borsot dörzsölnek.
- 4. lépés Készíts egy vágást a késsel, és tegye őket fokhagymával.
- 5. Legyél mindkét oldalán a mustármagot, majd legalább 2 órán át a hütöszekrényben pácoltatjuk.
- 6. lépés Fordítsa a csípőt a fólia alá.
- 7. lépés Öntsön egy pohár hideg vizet a sütő tálcára, és helyezze a fóliába csomagolt húst.
- 8. lépés Sütjük 200 ° C-on 90 percig, majd nyissa ki a fóliát, és kapcsolja be a grillet 3-4 percig, hogy megkapja a sült kéreg.
- 9. lépés A felkészült pulykacomb meleg és hideg is szolgálhat.