Spagetti karbonát

A spagetti carbonara története Számunkra a spagetti carbonara tengerentúli finomság, és korábban Olaszországban ezt az edényt szinte naponta elfogyasztották a hagyományos szénmunkások. Olaszul a szénhidrogén "Carbonaro" -nak hangzik - innen az étel neve. Készített spagetti carbanara az enyhén alulhúsú házi tésztából, sertésbőrből és a legolcsóbb Pecorino Romano sajtból. Ma az arcok helyett füstölt szalonnát és parmezán sajtot használnak. A Spaghetti carbonara az egyik legelterjedtebb olasz étel. Valójában a carbonara nevű különleges mártás, amely forró spagettit ajánl. A spagetti carbonara minden receptje megközelítőleg azonos, az összetevők mennyiségi aránya csak kissé eltér egymástól. Az egyik előfeltétel az eredeti mártás és a spagetti egyidejű elkészítése. A nyers tojássárgája és a reszelt sajt mártása eléri a készenléti szintet, amikor érintkezésbe kerül egy tűzzel eltávolított forró péprel. És küldje be az asztalra a spagetti carbonara kell azonnal főzés után, úgy, hogy a szósznak nincs ideje befagyasztani.

A spagetti carbonara története Számunkra a spagetti carbonara tengerentúli finomság, és korábban Olaszországban ezt az edényt szinte naponta elfogyasztották a hagyományos szénmunkások. Olaszul a szénhidrogén "Carbonaro" -nak hangzik - innen az étel neve. Készített spagetti carbanara az enyhén alulhúsú házi tésztából, sertésbőrből és a legolcsóbb Pecorino Romano sajtból. Ma az arcok helyett füstölt szalonnát és parmezán sajtot használnak. A Spaghetti carbonara az egyik legelterjedtebb olasz étel. Valójában a carbonara nevű különleges mártás, amely forró spagettit ajánl. A spagetti carbonara minden receptje megközelítőleg azonos, az összetevők mennyiségi aránya csak kissé eltér egymástól. Az egyik előfeltétel az eredeti mártás és a spagetti egyidejű elkészítése. A nyers tojássárgája és a reszelt sajt mártása eléri a készenléti szintet, amikor érintkezésbe kerül egy tűzzel eltávolított forró péprel. És küldje be az asztalra a spagetti carbonara kell azonnal főzés után, úgy, hogy a szósznak nincs ideje befagyasztani.

összetevők:

• Spagetti 400 g
• Sertés steak füstölt 150 g
• Sajt parmezán 50 g
• Olívaolaj 2 evőkanál. l.
• Fekete bors port 1 tk.
• Só 1 csipet
• Tojás csirke 2 db.
• Tejfölt 2 tbsp. l.
• Basil száraz 2 tk.
• Sajt parmezán 60 g
• Fekete bors port 1 tk.

utasítás

• 1. lépés Vágja a szalonnát vagy a szalonnát kis kockákká.
• 2. lépés A parmezán finomra dörzsölte.
• 3. lépés Keverjen össze 2 nyers tojást, tejfölt és bazsalikomot 2-3 tk. homogén állapotba.
• 4. lépés Add hozzá a parmezán felét a mártáshoz. Verjük a habverőt, amíg sima és frissen őrölt fekete borssal szezonozunk.
• 5. lépés Levágja az apróra vágott lót az olívaolajra 15-20 percig, amíg aranybarna.
• 6. lépés Párhuzamosan meg kell forralni a spagettit sós vízben (főzzük a csomagoláson feltüntetett utasítások szerint), egy kis szilárd maradjon.
• 7. lépés Helyezze a spagettit egy szűrőedénybe.
• 8. lépés A sütőt sütjük a kész szalonna lassú tűzzel, és a főtt mártást folyamatosan keverjük. Fontos, hogy ne adjon mártást a "göndörödéshez".
• 9. Legyen forró spagetti a serpenyőbe, és keverje össze mindent. Tálaljuk azonnal, szórjuk meg a maradék parmezán sajtot.