- Lazac filé - 750 gramm
- Burgonya - 750 gramm
- Izzó - 1 db
- Krémzsírok - 1,5 pohár
- Burgonyakeményítő - 3. kanál
- Levéltartó - 3 db
- Víz - 6 csésze
- Olívaolaj - 2-3 Art. kanál
- Vaj - 1 Cikk. egy kanál
- Citrom - 1/2 rész
- Zöld petrezselyem (csomó) - 1/2 rész
- Só, bors - - ízlés szerint
Készítsünk el minden szükséges összetevőt, a zöldeket - sült, burgonya - tiszta, ha a csontos halat - majd távolítsuk el a csontokat, és hagyjuk csak a filét. A serpenyőben, meleg olívaolaj, dobja finomra vágott hagymát. Süsse közepes lángon, amíg puha, 3-4 percig. Amikor a hagyma lágyabb - adjunk hozzá vizet a serpenyőbe. Forraljuk fel, adjunk hozzá egy babérlevelet. Hámozott burgonyát vágott kockákra, és hozzáadja a levest. Főzzük le a levest, amíg a burgonya félig készen áll (kb. 7 percig), majd nagy darabokban adja hozzá a vágott darabokat a serpenyőbe. Főzzük közepes lánggal további 5 percig, majd hozzáadjuk a tejszínt a serpenyőbe. A keményítőt 1-2 evőkanál tenyésztik. vizet és adjunk hozzá a leveshez. Sütjük még 5-7 percig, mielőtt megkapjuk a szükséges sűrű levest. Amikor a leves a sűrűség szerint válik a kívánt módon, adjunk hozzá egy evőkanál vajat a serpenyőbe. Amikor a vaj megolvad (szinte azonnal), vegye ki a serpenyőt a tűzből. Add hozzá egy fél citromlevet a serpenyőbe (opcionális). Add hozzá a finomra vágott petrezselymet a serpenyőbe. Ízlés szerint. Adjuk hozzá az őrölt fekete borsot. Keverjük össze - és ez minden, a fül a vörös halak tejszín készen áll! Forróak vagyunk.
Tételek: 8-10