Gyors shish kebab A jó shish kebab készítéséhez meg kell választani a megfelelő húsokat és a megfelelő pácokat. És ha ritkán vannak viták a hús fölött, akkor véleményük arról, hogy melyik pác van a legjobb - több tucat, ha nem száz. Néha egy nagy cégnél több időbe telik, hogy megvitassák az utat a marhahúsért a shish kebabs számára, mint hogy főzzük. Sokan még mindig inkább ecetet használnak erre a célra, anélkül, hogy megpróbálnák megváltoztatni a marinád receptjét. Az ecethús azonban csak elkényeztetett, megfogyatkozva a lédússágától és a természetes aromától. Még több vita merül fel, amikor gyors shish kebabot kell készíteni, amikor nincs idő vagy türelem várni 5-6 órát, amíg a hús jól marinált. Ebben az esetben legjobb a baromfi, a hal vagy a sertéshús használatát, és a szójaszósz alapján elkészítheti a marinadét. Ebben a shish kebab-ban gyorsabban pácolt, míg a népszerű majonézben vagy citromlében ez legalább két-három órát vesz igénybe. A folyamat felgyorsításához nyomja le az aprított húst a pácban a terheléssel.
összetevők:- Sertés nyak 1000g
- Szójaszósz 100 ml
- Pepper fekete föld 3 csipet
- 1. lépés A shish kebab elkészítéséhez jobb, ha egy sertéshéjat vagy vállpengét, valamint szójaszózt és frissen őrölt fekete borsot kapsz.
- 2. lépés A húst jól mossuk, leürítjük és közepes darabokra vágjuk.
- 3. lépés Húzza át a húst egy serpenyőszósszal, és hozzáadja a fekete borsot - mindent jól összekeverjen és szobahőmérsékleten 1,5-2 órán keresztül hagyja marinálni.
- 4. lépés A pácolt húsdarabokat szorosan a szálakra fűzzük.
- 5. lépés Helyezze a húst a grillre és folyamatosan görgetni, hogy a shish kebab egyenletesen felmelegedjen és rózsás legyen.
- 6. lépés Ha a hús vörösséggé válik, ellenőrizheti a készenlétet, vágva egy nagy darabot - a húsnak még világos színűnek kell lennie, és a lé áttetsző.
- 7. lépés Készen áll a shish kebab és a zöldség körettel való ellátására.