- Sertéshús - 800 gramm
- Garnet - 100 gramm
- Fokhagyma - 2 fogak
- Ground nutmeg - 1 teáskanál
- Olasz gyógynövények - - ízlés szerint
- Só - 1,5 teáskanál
- Földi bors - - ízlés szerint
- Növényi olaj - - Ízléshez (sütéshez)
Készítsen minden szükséges összetevőt. A gránát kiszáradt, szükségünk van 100 gramm gabonára. A darabos sertéshús jól mossa, szárítsa meg és vágja le ugyanazokat a kis darabokat. A gránát szemcséket egy hermetikusan rögzített zsákba helyezzük, levegőt engedünk, és egy gördülőcsappal áthaladunk. Ehhez a recepthez frissen préselt gránátalma van, a bolt nem illik. Szűrjük a gyümölcslevet. Majd tegye a húst egy mély edénybe, adjunk hozzá gránátalma levét, jól keverjük össze. Ezután finomra vágott fokhagymát, olasz gyógynövények, só, bors, szerecsendió keverékét adjuk hozzá. Alaposan összekeverjük a kezünket. Fedjük le a fedelet vagy egy filmet, és küldje el a marinát a hűtőszekrényben kb. Egy órát. Időnként vegyük ki és enyhén keverjük össze. A marinázás közben hideg vízben fáslik a fanyar nyársat. Amikor a húst marinázzuk, folytassuk a szálakat a nyársra. A húzás nem túl szoros. Ezután a növényi olajban egy forró serpenyőben szétterítik a nyársat hússal és magas hővel sütik mindkét oldalon. Süsse meg a shish kebabot, amíg aranybarna. A legfontosabb dolog egy szájveszteség! :) Aztán fedjük le a sütőlapot fóliával, és ráhelyezzük a nyársat hússal. Szorosan zárja le a fóliát. Ezután a shish kebab-t 200-30 fokos sütőbe melegítjük 25-30 percig. Ezután távolítsa el a fólia felső réteget és süssön további 10 percig (grillezési üzemmódban). Aztán szolgálunk az asztalhoz. Bon appetit!
Tételek: 5