Shchi gombával és gyöngy árpával

Gomba leves savanyú káposzta Oroszország káposzta nélkül is ugyanaz, mint Olaszország tészta nélkül. Ugyanaz a szimbóluma az orosz földnek és az orosz hagyományoknak, mint a samovar, a rozskenyér vagy a tula mézeskalács. És a kereszténység megjelenésével párhuzamosan megjelentek Oroszországban, amikor a bizánci új vallással együtt a káposzta bejutott a régióba. A szenvedélyes szlávok nagyra értékelték azt, hogy évente többször is megfigyeljék az egyházi hozzászólásokat. Idővel a hús, a gomba leves és más káposzta ételek használata szinte egy élettani szokássá vált. A kulináris ipar szakemberei kb. Három tucat különböző káposztalevesből állnak: üres és gazdag, sovány és húsos, hal és gomba leves, zöld és szárított, naponta és frissen ... Az ilyen fajta mindig ezt kívánja és nem unalmas, nem ok nélkül a patriarchális orosz családban : "A saját apám unatkozni fog, de soha nem fog." Valódi orosz leves szakács burgonya nélkül, ami nem meglepő, mert ez a gyökér megjelent Oroszországban sokkal később, mint a káposzta. Ezért a táplálékhoz, különösen a böjt napjaihoz, a leveshez hozzáadtunk csontot. Próbáld ki, és gyengéd árpával gyúrj lean gomba levest, ahogy az őseink is.

Gomba leves savanyú káposzta Oroszország káposzta nélkül is ugyanaz, mint Olaszország tészta nélkül. Ugyanaz a szimbóluma az orosz földnek és az orosz hagyományoknak, mint a samovar, a rozskenyér vagy a tula mézeskalács. És a kereszténység megjelenésével párhuzamosan megjelentek Oroszországban, amikor a bizánci új vallással együtt a káposzta bejutott a régióba. A szenvedélyes szlávok nagyra értékelték azt, hogy évente többször is megfigyeljék az egyházi hozzászólásokat. Idővel a hús, a gomba leves és más káposzta ételek használata szinte egy élettani szokássá vált. A kulináris ipar szakemberei kb. Három tucat különböző káposztalevesből állnak: üres és gazdag, sovány és húsos, hal és gomba leves, zöld és szárított, naponta és frissen ... Az ilyen fajta mindig ezt kívánja és nem unalmas, nem ok nélkül a patriarchális orosz családban : "A saját apám unatkozni fog, de soha nem fog." Valódi orosz leves szakács burgonya nélkül, ami nem meglepő, mert ez a gyökér megjelent Oroszországban sokkal később, mint a káposzta. Ezért a táplálékhoz, különösen a böjt napjaihoz, a leveshez hozzáadtunk csontot. Próbáld ki, és gyengéd árpával gyúrj lean gomba levest, ahogy az őseink is.

összetevők:

• Gomba, fehér, szárítva, 25 g
• A gyöngyfélék árpa 3 evőkanál. l.
• Zeller gyökér 200 g
• Fehér káposzta 150 g
• Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
• Petrezselyem friss 0,5 csomó
• Pepper fekete föld 1 csipet
• Só 1 csipet

utasítás

• 1. lépés A gomba leves elkészítéséhez gyöngyhagyma, zeller gyökér, savanyú káposzta, gyógynövények és fűszerek is szükségesek.
• 2. lépés A gomba jól öblítse le, öntsön egy csésze hideg vizet, és hagyja 30-40 percig.
• 3. lépés Hámozza le a zellert, és csíkokra vágja.
• 4. lépés Egy serpenyőben felmelegítsük a növényi olajat, és a savanyú káposzta sütjük a zellert. Alaposan felmelegítjük 15-20 percig a fedél alatt.
• 5. lépés A gomba infúziós törzset szövetszalvéton keresztül takarít meg, és a gomba újra öblít. Öntsünk 2 liter vizet a fazékba, adjuk hozzá a gombákat, a mosott gyöngyházat és a gomba infúziót - mindent forraljuk, 40 percen át alacsony hőt készítünk.
• 6. lépés Add hozzá a párolt káposztát a zellerhez - főzzük még 10 percig.
• 7. lépés Finom apróra vágott petrezselymet, sót és borsot adjunk ízlés szerint, és távolítsuk el a hőtől. Hagyja 5-10 percig forralni.