- szilva - 1 kilogramm
- cukor - 1-1,3 kilogramm
- víz - 400 gramm
A lekvár elkészítéséhez mindenféle szilvát el lehet végezni. A szilvás lekvár nagyon illatos, kellemes, savanyú ízű. Előkészítés: Öblítse le és öblítse le a mosdót. Ha a csontokkal elakadt a dzsem, meg kell préselnie, vagy vágnia kell a mosdó bőrét, hogy a főzés során ne törje ki. Forraljuk fel a szirupot a vízből és a cukorból. Ha akarod, az elakadtságban 1-2 fahéjas rudat és 3-4 darab szegfűszeget lehet hozzáadni a fűszerhez és a piquancyhoz. Öntsük az elkészített cukorszirupot a mosogató fölé és hagyjuk állni 8 órán keresztül. Ezután forraljuk fel és főzzük, folyamatos keverés közben kb. 10 percig. Távolítsa el az elakadást a kályhából és hagyja állni 8 órán keresztül. Így főzzük az elakadást 4 lépésben, váltakozva fűtést és hűtést 8 órán keresztül. Ennek köszönhetően a szilva nem romlik, és a lekvár áttetsző. A kész jam kell vastag. Öntsük az elakadást sterilezett edényeken, fedjük le fóliával, majd fedjük le. Hagyja lehűlni és tárolja hűvös, sötét helyen.
Tételek: 4