Házi készítésű szendvicsek Húsdarabok sokféle receptet tartalmaznak, amelyek nem csak hús formájában, hanem speciális adalékokkal és töltelékekkel is különböznek egymástól. A töltelékhez különböző fűszereket (koriander, fekete bors, illatosított bors, kömény stb.), Valamint fűszeres növényeket (hagymát, fokhagymát stb.) Adnak. A darált hús lazítása érdekében a leggyakrabban használt tejfürdős fehér kenyér szeleteket használják. Annak érdekében, hogy a szeletek ne legyenek "gumi", csak a tojás tojássárgáját adják hozzá a daráláshoz, mivel a fehérje, sütés közben összecsukva darált húst húz. A szeletek szokatlan felhasználásához különböző töltelékeket használhat. A vaj töltésként történő felhasználása finomabb ízű.
összetevők:- Sertésszűz 500 g
- Breadrumbs 2 evőkanál. l.
- Hagyma 1 db.
- Kenyér fehér 100 g
- Tej 100 ml
- Vaj 60 g
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Kömény száraz 2 g
- Só 1 tk.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 3 evőkanál. l.
- Tojás csirke 1 db.
- 1. lépés A szeletek elkészítéséhez sertéshúst, vöröshagymát, szelet fehér kenyeret, tejet, vajat, köménymagot, fekete borsot, növényi olajat, kenyérsütést és sót kell csípős húsra vinni.
- 2. lépés Hámozza le a hagymát, és vágja fel 4 részre.
- 3. lépés: Távolítsa el a sárgáját a fehérjéből.
- 4. lépés A szeleteket fehér kenyér vágja le a kéreg, és pépet áztassa a tej 10 percig.
- 5. lépés A hús kétszer áthalad egy finom rácsos húsdarálón, a hagymát és az enyhén nyomott kenyeret.
- 6. lépés A darálatban csak a tojássárgát kell hozzáadni (a fehérjét egy másik étel elkészítéséhez), őrölt borsot, őrölt köményt és sót.
- 7. lépés Mindig alaposan keverje fel a talajt, amíg simán nem lesz.
- 8. lépés A darált húsból csavarja be a kiszolgáló golyókat, tegye őket kenyérré, tegye a vajra, csatlakozzon a szélekhez, és hosszúkás csonthéjasokat készítsen.
- 9. lépés A termékeket zsemlemorzsában forgatják.
- 10. lépés Frissítse a felmelegített növényi olajokat mindkét oldalon a pirítás előtt. A táblát bármilyen formában burgonyával lehet felszolgálni, vagy főtt tésztával, reszelt sajttal megszórva.