Sertéshús szójamártással Ez az egyik olyan recept, amely a főzés során keletkezik, és persze gyakran elkapta magát: "És mi van, ha hozzá ..." - amikor az eredmény boldog vagy, megismétli magát, és kedvencké válik, így nagyon nehéz emlékszel arra, hogy hol vagy ez a recept? Annak érdekében, hogy a sertéshúst sózzuk a szójamártással készült marinadával, vörös száraz bor vagy borecet kell adni, ami megkapja a szükséges savanyúságot. Annak érdekében, hogy a hús ne száraz legyen, a szójaszósz és az ecet marinádját hozzá kell adni, miután a saját gyümölcsléjébe kerül. Általában ez az étel meglehetősen harmonikus ízű - aromás puha és lédús hús, szinte pácolt édes hagymával - próbáld ki!
összetevők:- Sertéshús 500g
- 300 g hagyma
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 5 evőkanál. l.
- Paprika édes föld 1 tk.
- Fehérbor ecet 30 ml
- Szójaszósz 3 tb. l.
- Só 1 csipet
- 1. lépés A sertéshús szószmártással készült marinádához sertéspépet, hagymát, étolajat, paprikát, borecet (9%), szójaszószt és sót kell szedni.
- 2. lépés Vágja a sertéshúst a szálakon a kis darabokban.
- 3. lépés Szórjuk meg a paprikát, a szokásosnál kevesebb sót (ne feledjük, hogy a szójaszóta sok sót tartalmaz), keverjük össze és hagyjuk 5 percig.
- 4. lépés A sütőt a fűtött olajjal küldjük, és közepes lángon keverjük sütjük, amíg a lé elkezdi kibocsátani, kb. 5 percet.
- 5. lépés Amikor a sertés elkezdi kibocsátani a gyümölcslevet, fedje le a fedelet, és enyhén csökkentse a hőt.
- 6. lépés Ebben az időben készítse el a hagymát - vágja fél gyűrűsre.
- 7. lépés 20 perc elteltével, amikor a hús eléggé lágyabbá válik, a leválasztott gyümölcslé elpárolog, és a darabok elkezdenek elpirulni, hozzáadni 2 evőkanál. l. borecet és 3 evőkanál. l. szójaszózt, keverjük össze, fedjük le és sütjük 3 percig.
- 8. lépés Add hozzá a hagymát, keverjük és folytassuk a sütést a fedél alatt, alkalmanként megkeverve, amíg a hagyma átlátszó arany (kb. 5-7 perc) lesz.
- 9. lépés Készítse elő a kész edényt a kedvenc oldalsó tálra, apróra vágott fűszerekkel.