- Sertés nyak - 2 kilogramm
- Hagyma - 3-4 db
- Házi paradicsomszósz - 2 csésze (vagy vásárolt ketchup, vízzel hígítva 1: 1 arányban)
- Só - 1 st. egy kanál
- Fekete őrölt bors - - ízlés szerint
- Gyömbér föld - 1 teáskanál
- Paradicsom - 1 kilogramm
- Szójaszósz - 3 db. kanál
Húzza ki a kemény filmeket, vágja apró darabokra (kb. 3x3 cm-re), öblítse le és szalonnal szárazra törölje. A sertéshéj nyers és sovány hús, ezért nem szabad sok hulladék. Hámozzuk le a hagymát, nagy gyűrűkkel. Készítsünk marinát: keverjük össze a paradicsommártást szójával, adjunk hozzá sót és fűszereket. Húzzon hagymát egy serpenyőben, öntsön marinátot, keverje össze. Húzzon néhány órára a hűtőszekrénybe. Mossa meg a paradicsomokat, különösen a nagyokat - félig vágva. Húzza a paradicsomot váltakozó paradicsommal, öntsön a marinád maradványait. Sütjük szenet, időnként megfordítjuk és öntjük szója mártással, vízzel hígítva. Tálaljuk főtt burgonyával vagy rizszel.
Tételek: 6