Sertéshús egy "gazdag" szószban Pompás, lédús sertéshús lenyűgöző, "gazdag" mártással! A tányér fénye, gondoltam, még a húsban sem volt, csak a mártásban. A mártás olyan gyönyörű, fűszeres és enyhén fűszeres volt, köszönhetően a gyömbéres és szójaszósznak, illatosak a fokhagymának köszönhetően, ugyanakkor nagyon finomak (minden alapja tejszín és keményítő)! Erősen javaslom, hogy friss rizs kipróbálhassa!
összetevők:- Sertéshús 500g
- Krém 300 ml
- Burgonyakeményítő 2 tk.
- Friss gyömbér 3 tk.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Hagyma 1 db.
- Szójaszósz 3 tb. l.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 100 ml
- Szezám fehér 1 evőkanál. l.
- Só 1 tk.
- Pepper fekete föld 0.3 ts.
- 1. lépés A sertéshús krémes gyömbérmártásban sertés, hagyma, friss gyömbér, fokhagyma, fehér szezám, tejszín 15% zsír, szójaszósz, napraforgó finomított olaj, burgonyakeményítő, só, fekete bors húsa szükséges.
- 2. lépés A sertéshúst hosszúkás méretű darabokra vágják.
- 3. lépés: A fokhagymát és a hagymát finoman vágjuk, a gyömbér dörzsölje egy kis rácsra.
- 4. lépés Napraforgó finomított olajjal sütjük a sertést 7 percig.
- 5. lépés Add hozzá a hagymát, keverjük meg és megsütjük körülbelül 5 percig.
- 6. lépés Add hozzá a fokhagymát és a gyömbért - milyen illat lesz, a szavak nem tudják közvetíteni! Frissen 1 percig, folyamatosan kevergetve sertés.
- 7. lépés Öntsön a szójaszószba.
- 8. lépés Következő lépésként azonnal öntse a tejszínt, hagyja, hogy forraljuk fel a mártást.
- 9. lépés Elaludunk keményítővel, intenzíven keverjük össze, hogy a keményítő egyenletesen feloldódjon a krémben. Csökkentse a hőt a minimumra és pörkölt 15 percig, alkalmanként kevergetve.
- 10. lépés Ha szükséges, adjunk hozzá sót ízlés szerint és fekete borsot. Keverjük fel, fedjük le a fedelet további 5 percig, és távolítsuk el a sütőt a tűzhelyről.
- 11. lépés Az asztalt forró formában szolgáljuk fel, fehér szezámmal megszórva.