- Kajszibarack - 1 kilogramm
- Cukor - 400 gramm
- Citromsav - 1 teáskanál
- Vanillin - 1-2 db (tasak)
Kezdetben a sárgabarackot jól folyó víz alatt mossuk. Aztán a sárgabarackot a sárgabarackból vettük. A sárgabarackot felhúzzuk egy mély serpenyőbe, és tegyük a tűzhelybe. A sárgabarackot zárt fedéllel alacsony hőmérsékleten főzzük, amíg a gyümölcs nem engedhető meg és lágyul. Ezután távolítsa el a sárgabarackot a tűzről, és hűtsön le a bőrről minden sárgabarackról. Ezután a sárgabarackot egy szitán át kell átfesteni. És sokat mérjünk a kapott kajszibarackból annak tudatában, hogy mennyi cukor szükséges. 1 kg kajszibarack 400 gramm cukor. Tehát számítsa ki, hogy mennyi cukorra lesz szüksége. Ezután helyezzük vissza a sárgabarackot közepes forróságra, és kb. 30 percig pároljuk, folyamatosan kevergetve egy fából készült kanállal. Ezután egy evőkanál használatával adja hozzá a szükséges mennyiségű cukrot, csökkentse a hőt és főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és a lekvár nem sűrűsödik. A bankok sterilizáltak. Tartja a szakácsot. Ezután a bankokra forró meleget és parafát öntünk. Ezután helyezze el az invertált edényeket egy félreeső, meleg és száraz helyen, takarja le egy meleg takaróval, és hagyja ott 2-3 napig.
Tételek: 5-7