- tojás - 1 db
- barna cukor - 3/4 csésze
- tej - 1/2 csésze
- sűrű krém - 1/2 csésze (plusz 1 evőkanál)
- olvasztott vaj - 1/2 csésze
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- tejföl - 2 db. kanál
- liszt - 1 1/2 csésze
- kakaó - 1/4 csésze
- szóda - 1 1/4 teáskanál
- só - 1/2 teáskanál
- krém (az alábbi recept) - 1/4 csésze
- lágyított vaj - 1/2 csésze (krém)
- mogyoróvaj - 2/3 csésze (krém)
- porcukor - 3 csésze (krém)
- tej - 1. kanál (krém)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (krém)
- só - 1 csipetnyi (krém)
- cukor - 1 üveg (szósz)
- kakaó - 1 Üveg (szósz)
- só - 1 csipet (szósz)
- liszt - 2 Art. kanál (szósz)
- forró víz vagy forró tej - 1 üveg (szósz)
- vaj - 1 Cikk. kanál (mártás)
- vanília kivonat - 1 teáskanál (szósz)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Egy tálban, egyenesen a tojásokat és a cukrot. Adjunk tejjel, krémmel, vajjal és vanília kivonattal, keverjük össze. Add hozzá a tejfölt és keverjük össze. 2. Szitálja össze a száraz összetevőket, majd adjon hozzá a tojásos keverékhez. Keverjük. 3. Hajtsa le a muffin alakját papírbéléssel. Öntsük a tésztát egy öntőformába 1/4 csésze tésztával, a szerszám minden egyes szakaszán. 4. Sütjük a tortát 15-18 percig. Hagyja kihűlni. 5. Készítse elő a krémet. Keverje össze a vajat és a mogyoróvajat keverővel. Adjuk hozzá a porított cukrot és keverjük össze a keverőt kis sebességgel. Fokozatosan adjuk hozzá a tej és a vanília kivonatát, miközben folyamatosan megverjük. Adjunk hozzá egy csipet sót, és keverjük addig, amíg a krém egyenletes. Ha a krém túl vastag, adjunk hozzá több tejet; ha túl folyékony, adj hozzá több porcukrot. 6. Készíts egy kis hornyot a hűtött cupcakes-ben és töltsd fel őket krémmel. Díszítsük el a tejszínt. 7. Készítse elő a szószot. Keverje össze a cukrot, a kakaót, a sót és a lisztet egy tálban, amely felett forró vízzel vagy dupla kazánban van elhelyezve. Hozd a vizet vagy a tejet forrni egy másik serpenyőbe vagy egy mikrohullámú sütőbe. Fokozatosan adjunk hozzá forró folyadékot a cukor keverékhez és főzzük, folyamatos keverés közben, amíg a keverék sűrűsödik. Távolítsa el a hőtől és keverje össze a vajal és a vanília kivonattal. 8. Öntsük a mártást a kapca fölé. A mártást 1-2 hétig a hűtőszekrényben lehet tárolni.
Tételek: 12