- paradicsom - 2 darab (nagy)
- vörös hagyma - darab
- fokhagyma - 4 szelet
- bazsalikom - 1 csésze (1 pohár és csésze kerül hozzáadásra a különböző szakaszokban)
- Cilantro - csészék
- petrezselyem - csészék
- fehérborecet - 2 Cikksz. kanál
- só - teáskanál
- baguette - 1 db
- olívaolaj - 2 termék. kanál
- só - teáskanál
- fekete bors - teáskanál
- paradicsom Heirloom - 3 db
- cseresznye paradicsom - 1 üveg
- Rukola - 1 üveg
1. Vágj nagy paradicsomokat negyedekre, és adjunk hozzá keverőhöz vagy élelmiszer-feldolgozóhoz. Vágott finom vöröshagymát vágjunk fel, és tegyük félre a szeletek felét, majd hozzáadjuk a második felét a paradicsomhoz. Adjunk hozzá 1 csésze bazsalikát, korianderet és petrezselymet a keverőhöz, valamint a borecet és egy teáskanál sót. Mindent kevergessen a burgonyapüré konzisztenciájához néhány percig. 2. Helyezzen egy darab gézet egy finom szitára, és helyezze egy tálra. Öntsük a keveréket egy gézzel borított szitán, és amennyire csak lehet, préseljük. Hagyj egy tálat a paradicsommártással. 3. Melegítse elő a sütőt 160 fokosra. Vágja le a bagettot félbe, és mindkét oldalán olívaolajjal kövesse a két félt. Ezután mindkét oldalán fokozzon a bagettet fokhagymával. 4. Vágja a bagettot kockákká, és tegyen egy edényt sütéshez. Megszórjuk sóval és borssal. Süssük 20 percig, majd távolítsuk el a sütőből, hagyjuk kihűlni. 5. Vágd le a Csontváz és a cseresznye paradicsomot apró darabokra. 6. Egy sekély tálban, keverje össze egy pohár paradicsomos mártással szeletelt paradicsommal, fennmaradó hagymával, ruculával és egy csésze bazsalikomlevelet. Öntsük a salátát olívaolajjal, és adjunk hozzá néhány sült krutont közvetlenül a kiszolgálás előtt.
Tételek: 4