Saláta francia okokért Bár a saláta születési helye és az ókori Róma hisz, a széles körben elterjedt és népszerű saláták a franciaekért köszöntöttek. Az olívaolaj ecettel vagy borral és a híres majonézzel kevert "Vinaigrette" szósz is a francia konyha fogalmába tartozik. A francia saláták eddig népszerűek. Főzésük során számos alapelv létezik: a saláta zöldségek saláta nélkülözhetetlen jelenléte, a termékek kompatibilitása és a kifinomult töltelék, ami az ízlés harmóniája. Mint öltözködés még mindig népszerű szósz "Vinaigrette", és a kielégítőbb lehetőségek - majonéz. A francia salátákban gyakran van egy tojássárgája, melynek folyékony tojássárgája, amikor be van vágva, összekeveredik az öltözködéssel, ami további ízeket áraszt.
összetevők:- Saláta Kukorica 75 g
- Ham 200 g
- Sajt kemény 70 g
- Tojás csirke 2 db.
- Majonéz 3 evőkanál. l.
- Pepper fekete föld 1 csipet
- Asztali ecet 3 evőkanál. l.
- 1. lépés Készítse elő a salátára a következő összetevőket: kukorica, főtt sonka, tojás, sajt, majonéz.
- 2. lépés A gyökér rozettáiban távolítsa el a gyökereket és a fehér alsó leveleket, és ne vizsgálja a rozettát külön leveleken. A gyökeret 10 percig áztassa, hogy fokozza a ropogós tulajdonságokat hideg vízben, hozzáadva 1 evőkanál. l. ecetet.
- 3. lépés Vágja le a főtt sonkát vékony szeletekre.
- 4. lépés Sajtológép vagy növényi hámozó segítségével sima vékony lemezeket vágunk le, hasonlóan a zsetonhoz.
- 5. lépés A gyökércsatornából szárítsuk meg a vizet, szárítsuk, sonkával és sajttal keverjük össze, szezonban majonézzel és kevéssel borssal.
- 6. lépés Cook a tojást. A sikeres főzéshez a legfrissebb tojásokat kell használni, és egyszerre főzni. Először forraljuk fel a vizet, egy kicsit, és adjunk hozzá 1 liter 1 evőkanál. l. Ecet, ha nem biztos a tojás frissességéről. A forró víz alatt csökkentse a tüzet, hogy csak kis buborékok emelkedjenek intenzív forralás nélkül.
- 7. lépés A tojást csészébe kell törni. Csészével tölcsért készítünk, és leengedjük a tojást a víz felszínén. Egy friss tojással a fehérje egyenletesen fedezi a tojássárgáját, ellenkező esetben rongyokba kerül, amelyeket le kell vágni. Pontosan 4 percig főzzük, majd átviszük a tojást hideg vízbe.
- 8. lépés Helyezze a salátát egy tálba, tegye fel a tojást. A tojás vágásához, hogy a tojássárgáját összekeverjük a salátával, akkor közvetlenül az ételhez.