Bajor Újévi Cappeys

1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Formába öntse a formát papírbetétekkel. Ha készen állsz Összetevők:

• tojásfehérje, szobahőmérséklet - 6 db
• tej, szobahőmérséklet - 1 üveg
• mandula kivonat - 2 teáskanál
• vanília - 1 teáskanál
• lágyított vaj - 3/4 csésze
• liszt - 2 1/4 csésze
• cukor - 1 3/4 csésze
• sütőpor - 4 teáskanál
• só - 1 teáskanál
• vaj - 1/4 csésze (krém)
• fehér csokoládé - ​​120 gramm (krém)
• tej - 1/4 Üveg (krém)
• Vanilla - 1 teáskanál (krém)
• cukorpor - 4-6 csésze (krém)
• kígyó lekvár töltse - 1 ízlés szerint (opcionális)

utasítás

1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Formába öntse a formát papírbetétekkel. Ha nagy pite-t főzöl, öljd meg és szórja meg a 2 süteményformát, majd tegye le a pergamentek körét az alján. Keverjük össze a tojásfehérjét, a tejet, a vaníliát és a mandula kivonatot egy tálba, ostorozzunk és félretesszük. Egy nagy tálban vegyen össze minden száraz összetevőt. Add hozzá a vajat, és keverje össze a keverőt alacsony sebességgel, amíg a keverék puha, nedves homokot lát, vagy amíg egyetlen nagy darab vaj sem marad. Beat körülbelül öt percig. Adja hozzá a tojásos keveréket két vagy három készletben, kis adagolás mellett, minden egyes adagolás után. 20-30 másodpercig legyőzze az összeset. 2. Öntsük a tésztát elkészített papírbélésekbe vagy süteményformákba, és 12-14 percig sütjük a capkake-t és 20-25 percet a süteményekhez. A központba helyezett fogpiszkálónak néhány morzsával kell kijönnie. Hagyja teljesen lehűlni a kupakot. Krémet készítve olvasztja meg a vajat mikrohullámú sütőben vagy dupla kazánban. Adjunk apróra vágott fehér csokoládét, és keverjük össze, amíg olvad. Távolítsa el a hőtől, és keverje össze a tejet és a vaníliát. Adjuk hozzá a porított cukrot, 1/2 csészét egyszerre, minden egyes adagolás után habverésig, amíg elérjük a kívánt konzisztenciát. Ha a máz túl vastag, adj hozzá egy kis tejet. 3. Ha málna tölteléket használ, készítsen egy hornyot minden kapszula tetején, és töltse be lekvárt. 4. Díszítsd a krémet, és ha szükséges, a patkó fehér színű, fehér színű csokoládéból. 5. Ehhez tegye a krémet egy cukrászzsákba, nyomja le a patkó alakú dekorációkat egy pergamenlapra, és hagyja fagyni.

Tételek: 10-15