Kenyérízű Kipróbáljuk a kenyérkenyeret sütve rozslisztre. Az ilyen kenyér sütésénél használjon különböző arányú rozs és búzaliszt keverékét. Sütjük nem csak kenyeret, hanem töltelékkel. A töltelékben kemény fajtájú sajtot választunk, például Gouda és napra szárított paradicsom. Rengeteg recept van az ilyen paradicsom készítéséhez, de szerettem naponta kiszáradni a paradicsomot, majd a sütőben 30 percig megszáradni és újra a napig. Ízletes és gyönyörű paradicsomot kapnak. Itt ilyen szépség, és mi töltjük meg a kenyerünket. A kenyér felett magok és mák keverékébe keveredhet. Az ilyen kenyereket etethetjük a namazkáminál, a dzsemben és magadban. Bon appetit.
összetevők:- Liszt rozs 200 g
- Búzaliszt 600 g
- Cukor 20g
- Élesztőszáraz 10 g
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Olívaolaj 4 evőkanál. l.
- Víz 500 ml
- Só 25 g
- Liszt rozsliszt 100 g
- Paradicsom, szárítva 300 g
- Gouda sajt 200g
- Szezámfehér 50 g
- Napraforgómag 200 g
- Poppy 20 g
- 1. lépés Kenyeret sütni kell a teszteléshez: búza és rozsliszt, élesztő, víz, cukor, só, fokhagyma, olívaolaj; a töltelékhez: napra szárított paradicsom, kemény sajt, rozsliszt; napraforgómag és szezámmag vetéséhez, mákos magvak.
- 2. lépés Készítse elő a napra szárított paradicsomot. Vegyünk érett húsos paradicsomot. Vágjuk szárakat, levesszük le a magokat és a gyümölcslevet, sütjük rá a sütőlapra, szárítsuk napfényben, 30 percig a sütőben 100 ° C-on, ismét a napon.
- 3. lépés Bors, só, adjunk hozzá fűszeres gyógynövényeket rozmaring, kakukkfű.
- 4. lépés Helyezze a paradicsomot egy edénybe, adjunk hozzá olívaolajat.
- 5. lépés Készítse elő a kanál meleg vízből, élesztőből és cukorból. Adja hozzá a közeledő olívaolajat és olívaolajat egy száraz lisztkeverékhez. Keverjük.
- 6. lépés A fokhagymát vágjuk, kockára vágjuk a sajtot.
- 7. lépés A fokhagymát gyúrjuk a tésztába. Adjunk hozzá sót és gyúrjuk még 5 percet.
- 8. lépés Fedje le a tálat a teszttel egy nedves szalvétával és helyezze meleg helyen 20 percig.
- 9. lépés Lisztből, paradicsomból és sajtból töltsük fel.
- 10. lépés Mindegyik összetevőt keverje össze.
- 11. lépés Töltsük hozzá a tölteléket a tésztához és gyúrjuk meg. Fedjük le nedves szalvétával, és meleg helyen töltsük 1 órán keresztül.
- 12. lépés A tésztának kétszeresnek kell lennie.
- 13. lépés Csúsztassa a kábelköteget. Osszák a részeket.
- 14. lépés Kis kenyerek formáját. Fedjük le egy szalvétával, 20 percig melegítsük.
- 15. Lenyomja a kenyereket vízzel, és tekerje őket magok és mákkákba. Tegyen egy sütőlapot. Fedjük le egy szalvétával. 20 percig meleg.
- 16. lépés Forró sütőben 220 ° C-on sütjük 15-20 percig a kenyeret.
- 17. lépés Hűvös. Tálaljuk az asztalra.