Sajtos pizza - az egyik legkedveltebb a családunkban. Öt finom, népszerű sajt, a kék penész, a brie, puha fehér héjas penész, a nemes parmezán, az angol cheddar és a krémes orosz félig szilárd sajt ötvözi a pizza nagyon illatos, finom, telített sokszínű ízesített sajtot. Egyébként a sajtpizza kétféle módon főzhető - mártás nélkül, csak a tésztát olívaolajjal és paradicsomos mártással (ez a lehetőség tetszik). A sajt szerelmesei értékelni fogják ezt a pizzát!
összetevők:- Élesztő, friss 8 g
- Só 1,5 csipetnyi
- A vizet 60 ml-re forraljuk
- Búzaliszt 125 g
- Olívaolaj 0,25 evőkanál. l.
- Cukor 0,5 ts.
- Só 0,3 ts.
- Olívaolaj 1 evőkanál. l.
- Basil száraz 0,3 ts.
- Fokhagyma 1 gerezd
- Paradicsom 3 db.
- Olívaolaj 0,5 evőkanál. l.
- Sajt parmezán 40 g
- Sajt Dor Blue 35 g
- Sajt Bree 30 g
- Sajt 120 g
- Cheddar sajt 120g
- Pepper fekete föld 2 csipet
- 1. lépés Az "Öt Sajt" pizza elkészítéséhez pizza, paradicsomszósz, olívaolaj, fekete frissen őrölt bors, brie sajt, dor-blu sajt, cheddar sajt, parmezán sajt, orosz sajt szükséges.
- 2. lépés Készítse elő a pizza tésztát.
- 3. lépés A paradicsomszósz elkészítéséhez száraz bazsalikomra, friss paradicsomra, olívaolajra, fokhagymára, sóra és cukorra van szükség.
- 4. lépés A paradicsommal távolítsa el a kutikulát, korábban vágva a szárakat. Ha a héjat rosszul távolítjuk el, akkor meg kell verni őket forró vízzel! A fokhagyma fogpiszkálóját megtisztítják és zúzzák.
- 5. lépés A paradicsomot szeletekre vágjuk, és a keverőtálban levesszük.
- 6. lépés Olívaolajat öntsünk a serpenyőre, tegyük tűzre, amikor az olaj elég meleg lesz - néhány másodpercig dobja a fokhagymát, majd adjunk hozzá paradicsompürét, adjunk hozzá sót, cukrot, száraz bazsalikomot és párologtassunk közepes lángon.
- 7. lépés A szósznak közepes sűrűségűnek kell lennie. Hagyja le a szósszal teljesen lehűlni, majd ismét habverőben (fokhagymával együtt) habverővel elkezdheti főzni a pizzát.
- 8. lépés Készítsünk sajtot - lehetőleg vékony lemezre vágjuk, dub blu kockákkal, nagydarabokkal ellátott cheddarral (hogy elkerüljük a sajtra tapadó sajtot, időnként vízzel meg kell nedvesíteni és törölközővel át kell törölni), durva darabbal dörzsölt orosz sajtot és parmezánt .
- 9. lépés A tésztát 24-26 cm átmérőjű rétegbe fektetjük.
- 10. lépés Nagymértékben zsírozzuk meg a tésztát egy hűtött paradicsomszószal.
- 11. lépés Helyezze először a sajt brie-t.
- 12. lépés A brie-lemezek között kinyújtjuk a dor blu blokkokat.
- 13. lépés: Megszórjuk a parmezán sajt felét.
- 14. lépés Helyezze el a cheddarot a pizza terület egész területén.
- 15. lépés Az összes reszelt orosz sajt elterjedt.
- 16. lépés Akkor szórjuk meg a maradék parmezánnal. Az utolsó érintés - a pizzát frissen őrölt borssal megszórjuk.
- 17. lépés Süsse 200 ° C-on 15 percig (az alsó fűtési módban sütjük + szellőztetés). Tálaljuk forró, enyhén megszórva olívaolajjal. Nagyon, nagyon finom!