Sertésmáj a hagymás párnán Ma sertéshús májat főzünk. Ez a termék nagyon időigényes a készítményben. Alaposan tisztítsa meg, áztassa, dörzsölje, öblítse le ... Mindezen eljárások szükségesek ahhoz, hogy a készétel ízletes legyen. A máj aromája fűszereket és nagy mennyiségű hagymát ad, amelyre a májat sütjük.
összetevők:- Sertésmáj 400g
- Hagyma 3 db.
- Olívaolaj 50 ml
- Tej 200 ml
- Szóda 40 g
- Búzaliszt 3 evőkanál. l.
- Paprika édes föld 3 g
- Szerecsendió 2 gr
- Fekete bors port 3 g
- Méz 5 g
- Só 3 g
- 1. lépés Az étel elkészítéséhez sertésmájat, hagymát, olívaolajat, lisztet, tejet, szódát, paprikát, szerecsendiót, borsot, mézet, sót kell bevinni.
- 2. lépés Májmosás, a vénáktól tisztítva, a tejben 3 órán át áztassa. Tegye be a hűtőbe.
- 3. lépés Mossa le a májat, darabokra vágja, megszórja és dörzsölje szódával. Hajtsa be egy tálba, és tegye be a hűtőbe 1 órán keresztül.
- 4. lépés Hántolja és hagyja el a hagymát vékony gyűrűkkel.
- 5. lépés Máj nagy mennyiségű folyó vízben. Add hozzá a fűszereket és tegyen fél teáskanál mézet. Hagyjuk 20 percig.
- 6. lépés Időközben melegítsük meg a serpenyőt olívaolajjal. Süssük a hagymát, amíg aranybarna.
- 7. lépés Mellékhullás darabjai kis mennyiségű lisztben, tegyél egy serpenyőben egy serpenyőbe. Frissítsd a májat. Keverjük össze sült hagymával. Sóval. Mielőtt eltávolítaná a lemezt, fedje le a serpenyőt és melegítse a májat további 2 percig.
- 8. lépés A máj nagyon puha lesz. Tálaljuk a zöldségeket.