- Kalmárok - 500 gramm
- Kukoricakeményítő - 100 gramm
- Citrom - 1 db (kiszolgáláshoz)
- Só - - ízlés szerint
- Olaj - - ízlés szerint (sütéshez)
- A hosszú szemes rizs 250 gramm (rizs főzéshez :)
- Víz - 400 ml
- Gyümölcslé és héja 2 lime - 1 darab
- Só - - ízlés szerint
- Menta - - ízlés szerint (a kiszolgáláshoz)
Egy serpenyőben öntsön vizet (félszer akkora mennyiségű rizs), forraljuk fel. Só, adjuk hozzá a gyümölcslevet és a két limes szeszélyét. Öntsük a rizst és főzzük alacsony hõmérsékleten 20 percig. Ecset, mossa és szárítsa meg a tintahalat. Ezután 1 cm széles csíkokra vágjuk, sózzuk sózva és csepegtetve. Friss káposztát forró olajban egészen aranybarna színűvé tegyen. Ezután tegye a papírtálcákat, hogy fedezze a felesleges olajat. Tálaljuk forró rizs és citrom. Díszítsük a mentával. Bon appetit.
Tételek: 4