- padlizsán - 3-4 db
- liszt - 3 db. kanál
- vaj - 4 db. kanál
- tej - 2 csésze
- só - 1 teáskanál
- kapor - - ízlés szerint
- csirkefilé - 500-600 gramm
- piros paprika - 2 db
- kis izzók - 3 db
- fokhagyma - 2-3 fog
- paradicsompüré - 2 db. kanál
- tejföl - 150 gramm
- paprika - 1 teáskanál
- piros piros paprika - - ízlés szerint
Melegítsük elő a sütőt 200 fokosra. A teljes padlizsán az enyém, és vágja a farkát. Az egyes növényeket külön fóliába csomagoljuk és 45 percig elküldjük a sütőbe, miközben a padlizsán felkészül, húsos gulyásból készülünk. Csirkefilé apró darabokra vágva. Frissítse ezeket a darabokat a növényi olajban, amíg aranybarna. Finoman rendezze a hagymát és a paprikát, és addig sütjük, amíg el nem puhul. Amint a hús arany színűre süllyed, 100 ml vizet, sót, borsot és pürét adjunk zárt fedél alatt. Most vissza a zöldségekhez - adjunk hozzá paradicsompürét és paprikát, keverjük össze, öntsünk 100 ml vizet és forraljuk fel. Elkészített zöldségeket adnak hozzá a húshoz. Ha a zöldségek nem elég vízzel - bátran öntsük egy kicsit, és hagyjuk pörkölni egy kis tűz körülbelül 20 percig, mi veszi a padlizsán a sütőből, és hűtsük le. Ezután eltávolítjuk a bőrt a padlizsánból. A burgonyát pirítóval készítjük. Amikor elkészül a hús, öntsünk rá krémt, adjunk hozzá a fokhagymás apróra vágott szegfűszeget, keverjük össze. Ha a tömeg teljesen folyékony, hozzáadhat 1 evőkanál lisztet és keverje össze. 5 perc múlva kapcsolja ki a csirkét és hagyja el. Most elkészítjük a tejjel - az edény utolsó elemét. Ehhez egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, hozzáadunk lisztet, és keverjük, amíg simák. Kissé öntsük a forró tej keverékébe, folyamatos keverés közben. Egy kis tűzzel állandó keverés közben hozza a mártást addig, amíg vastag. Amikor elkészül a mártás, adjunk hozzá sót, kaport, és keverjük össze újra mindent. Keverjük össze a tojásos pürét a mártással. Spread egy tányér padlizsán mártással, majd a tetején a hús. Bon appetit!
Tételek: 3