Pizza a csirkével A "pizza" kifejezés fordítása "ebéd a szegényeknek". A klasszikus pizzát élesztő tésztából készítik, és a bivalytejből, paradicsomból és gyakrabban halból készült sajtból "mozzarellát" töltenek fel. Azonban, mint sok más recept, a pizza recept tökéletesen alkalmazkodott korunkhoz, és jelentősen megváltozott. Az élesztő tészta helyett puff, friss, túró. És a töltéshez szinte minden, ami a hűtőben van: hús, hal, kolbász, füstölt termékek, bármilyen sajt, különböző zöldségek és zöldségek. Készítse elő a pizzát két módon: először csak a tésztát süsse meg, majd töltse be a pizzát, süssük a sütőbe, vagy tegye a teljes pépet a pizzára a tésztából. Az utolsó módszer a receptem alapja volt.
összetevők:- Breadrumbs 1 evőkanál. l.
- 200 g vaj
- Curd 150g
- Tej 1 evőkanál. l.
- Tojás csirke 1 db.
- Só 5 g
- Napraforgó finomított olaj 1 evőkanál. l.
- Liszt, búza 300 g
- Soda 1 tk.
- Csirkefilé 300 g
- Hagyma 2 db.
- Paradicsommártás 2 evőkanál. l.
- Feldolgozott sajt 200 g
- Sajt kemény 150 g
- Majonéz 100 g
- Fokhagyma 3 fogselyem
- Zöldség fűszerezés 10 g
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 2 evőkanál. l.
- 1. lépés A pizza tészta elkészítéséhez vegye be a legjobb minőségű lisztet, vajat, túró, tej, nyers tojássárgája, növényi olaj, zsemlemorzsa, szóda és só.
- 2. lépés Pizzasütemények elkészítéséhez csirkemell filét, nagy hagymát, fokhagymát, feldolgozott sajtot (például "Barátság"), kemény sajtot (lehetőleg "Cantali"), paradicsomos mártással, zöldségízzel (sóval), majonézzel és zöldséggel olaj.
- 3. lépés A tészta elkészítése. Szitáljuk a lisztet és a szódát egy tálba.
- 4. lépés Kombinálja a lágy vajat túróval, tejjel, tojássárgájával és sóval.
- 5. lépés A keveréket alaposan összekeverjük, amíg homogén masszát nem kapunk.
- 6. lépés Kombináld a lisztet és a süteményt.
- 7. lépés Gyorsan gyúrjuk össze a tésztát, és tegyük a hűtőbe 30 percig.
- 8. lépés: Zsírozza meg a sütőedényt növényi olajjal, és zsemlemorzsával megszórja.
- 9. lépés Helyezze a tésztát 6-7 mm vastagságú rétegbe, 3 cm-rel többet a sütőedény átmérőjéig, és helyezze be az elkészített szerszámba. Vágja le a tészta széleit, hogy egy kis peremet képezzen, ami nem teszi lehetővé a töltés szivárgását. Hajlítsa meg a széleket.
- 10. lépés A töltet előkészítése. Csirkefilé kockákra vágva.
- 11. lépés Helyezze a húst egy serpenyőbe előmelegített növényi olajjal és megsütjük, amíg enyhén pirított.
- 12. lépés Csirke darabok a rostélydarabon keresztül.
- 13. Vágja le az izzókat, vágja félbe, majd minden félig vékony félgyűrűvé válik.
- 14. lépés Helyezze a hagymát sütőbe olajjal és mentse a puha.
- 15. lépés Kombinálja a hagymát apróra vágott húsra és szórja meg a növényi fűszerezéssel.
- 16. lépés Olvassa el alaposan.
- 17. lépés Hámozzon a fokhagymás szegfűszegeket a száraz héjból, és finoman rántsa fel.
- 18. lépés Csatlakoztassa a fokhagymát a paradicsomszósszal.
- 19. lépés Keverje össze a szószot.
- 20. Vágja le a sajtot vékony lemezekre.
- 21. lépés Rántsa fel a kemény sajtot egy rácsra, hogy koreai sárgarépát készítsen.
- 22. lépés Pizza elkészítése. Lube a tésztát paradicsom-fokhagyma keverékkel.
- 23. lépés A paradicsomkeverék tetején helyezzük el a krémsajt szeletét úgy, hogy teljesen lefedi a burritó alját.
- 24. lépés A megolvasztott sajtra egyenletesen bomlik le a hússal a hagymával.
- 25. lépés Töltsön finom hálóval, majd alkalmazzon majonézet.
- 26. lépés Fedje le a pizza tetejét reszelt kemény sajtokkal.
- 27. lépés Helyezze a terméket 180 ° C-ra előmelegített sütőbe, és 20 percig süssük. A kész pizzát enyhén megszórjuk piros földi forró paprikával.