- Liszt - 7 csésze
- Élesztő - 2 db. kanál
- Cukor - 1/2 csésze
- Só - 2 teáskanál
- Tej - 2,5 pohár
- Vaj - 1/2 csésze
- Tojás - 2 db
- Cheddar - 400 gramm
- Parmezán grillezett - 100 gramm
- Fokhagyma - 3 fogak
Keverjük össze a száraz összetevőket. Egy kis serpenyőben olvad a vajat. Amikor a vaj teljesen megolvadt, adjuk hozzá a tejet. Melegítsük a keveréket néhány percig, majd távolítsuk el a hőtől anélkül, hogy felforraljuk. Az így kapott keveréket le kell hűteni olyan hőmérsékletre, amelyen meg lehetett inni, és nem égett. A keverék nem forró, hanem meleg. Adjuk hozzá a meleg keveréket a lisztbe. A keverő lassú sebességét kb. 5 percig keverjük. Tojásokat adunk hozzá. Sima, kb. 5 percig habverj. Most egy pohár lisztet adnak a keverékhez. Minden pohár után 1-2 percig keverje egyenletes. Adjuk hozzá a lisztet, meg kell tésztatni a tésztát. Meg kell kapni egy gyönyörű, sima tésztát - mint a fotón. Tegye át a tésztát egy tálba, fedje le egy törülközőt - és egy órát meleg helyen. Egy óra múlva a tészta jelentősen emelkedni fog. A tésztát 2 részre osztjuk. Mindkét fél - fél, majd - minden negyedrész. Ennek eredményeképpen a vizsgálathoz közel 16 azonosítót kell létrehoznunk. Keverjük össze a reszelt parmezánt apróra vágott petrezselyemmel. A Cheddar nagy kockákra vágott. Kis mennyiségű vaj olvadt és kevert apróra vágott fogkefe fokhagyma. Egy darab tésztából tortát készítünk, és helyezzünk egy darab cheddarot a központba. Egy darab sajtot csomagolunk egy tésztába, és egy zsemlétet képeznek. Hasonlóképpen a fennmaradó zsemléket alkotjuk. Elkészítettük őket egy pergamentpapír borítóval. Fedjük le a tekercseket egy törülközővel, és hagyjuk 5-7 percig szobahőmérsékleten. A zsemléknek, ahogy mondják, jönnek fel. Sütjük körülbelül 20 perc 180 fokon - amíg az arany barna tekercs. Kenje meg a fokhagymás vajat. Megszórjuk petrezselyemmel és parmezánnal. A zsemlék kész. Tálaljuk, mindenképpen forró. Enjoy!
Tételek: 10