- fehér kenyér - 4 szelet (keksz)
- kis mogyoróhagyma - 1 darab (dörzsölés)
- fokhagyma - 1 fog (cracker)
- só - 1/4 teáskanál (keksz)
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint (kekszek)
- olívaolaj - 2 termék. kanál (keksz)
- Parmezán sajt - 2 db. kanál (keksz)
- szőlő paradicsom - 450 gramm
- olívaolaj - 2 teáskanál
- vörösbor ecet - 1. sz. egy kanál
- só - 1/8 teáskanál
- cukor - 1 csipetnyi
- Frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
- maroknyi bazsalikom levelek - 1 darab
1. Készítsen kekszet. Ehhez melegítse a sütőt 175 fokosra. Chop a saláta, hogy körülbelül 2 evőkanál. Zúzni vagy átjutni a fokhagyma sajtón. Vágja a kenyeret darabokra, és tegye egy élelmiszer-feldolgozóba. Grind a nagy morzsa méretéhez. Szintén manuálisan megtörheti a kenyeret apró darabokra. Helyezze a kenyeret egy sütő tálcába, és keverje össze a mogyoróhagymával, fokhagymával, sóval, fekete borssal, olívaolajjal és reszelt parmezán sajtokkal, amíg a pirítóst egyenletesen bevonják a keverékbe. Sütjük a krutont egészen aranybarna, kb. 15-20 percig, alkalmanként megkeverve. Vegye ki a sütőből, és hűtsön kicsit. 2. Készítsen salátát. Vágjuk fel minden paradicsom felét és tegyük fel a tálra. 3. Keverje össze az ecetet, az olívaolajat, a sót, a cukrot és a fekete borsot egy kis tálba. Szitálás paradicsomkeverékkel. 4. Megszórjuk a paradicsomot morzsákkal. Dörzsölje a zúzott bazsalikomot, és azonnal szolgáljon.
Tételek: 4