- Zucchini - 2 kilogramm
- Paradicsom - 500 gramm
- tejföl 250 gramm
- hagyma - 2 db
- fokhagyma - 1 darab
- petrezselyem - 50 gramm
- olívaolaj - 50 ml
- növényi olaj - 50 milliliter
- bay leaf - 1 db
- édes paprika - 6 db
- cukrot - 1 teáskanál
- só - 1 csipetnyi
- fekete őrölt bors - 1 csipetnyi
Ha van régi cukkini - tisztítsa meg őket a belek és a magok. Vágjuk őket 3-4 cm-es kockákra, finoman vágjuk le a hagymát. Paradicsom darabokra vágott 2-szer kisebb, mint a cukkini. Egy magas falú serpenyőben hagymát hagyunk olívaolajban. Add hozzá cukkini, ha hagyják a levet, tedd a paradicsomot. Magas tűz esetén tartsa 1-2 percig, csökkentse a hőt. Megszórjuk cukorral, tegyünk babérlevél, édes paprika. Főzzük 3 percig, adjunk hozzá sót, finoman keverjük össze. Hagyja tűzbe 2 percig. Megszórjuk petrezselyemmel és apróra vágott fokhagymával, fekete borssal. Keverjük és lemezeljük a lemezt. Tálaljuk, zsíros tejföllel öntözzük.
Tételek: 6-8