Napos zsemle! A palacsinta puha és kellemes ízű. Sikeresen használhatók édes hamburgerekként, vajjal, sajtjal, lekvárral tea vagy kávé mellett. A szezámmag helyett pipacsot használhatunk, de hagyjuk a zsemléket, ahogy vannak, és nem zsírozunk semmit sem. Szeretem, hogy a zsemlék kis méretben készülnek és nagyon kellemesek a kezükben!
összetevők:- Liszt, búza 250 g
- Tej 125 ml
- Tojás csirke 2 db.
- Margarin 40 g
- Élesztő, száraz 4 g
- Sesame fehér 2 evőkanál. l.
- Cukor 20g
- Só 1 csipet
- 1. lépés Készítse elő a szükséges termékeket. Szitáljuk a lisztet. A margarinnak meg kell olvadnia.
- 2. lépés Add hozzá az élesztőt, a sót és a cukrot a liszthez. Keverjük.
- 3. lépés Meleg tejet öntsünk (37-39 fok), adjunk hozzá 1 tojást, keverjük össze és öntsük a hűtött margarint.
- 4. lépés Keverje hozzá a tésztát körülbelül 10 percig. Kissé tapad, de ugyanakkor műanyag és puha lesz. Nem kell több lisztet adni.
- 5. lépés Tegye le a tésztát tiszta törülközővel, és hagyja meleg helyen 1,5-2 órát. Gyengülni.
- 6. lépés Formás zsemle (kaptam 9 darab körülbelül 50 g). A zsemleket zsírozva vagy olajozott fóliával vagy pergamenpapír sütőlapra terítse.
- 7. lépés Hagyja a zsemlét 20 percig, hogy jöjjön fel. Kenje meg őket tojássárgával (szóval adjunk hozzá egy evőkanál vizet a tojássárgához). Megszórjuk szezámmaggal.
- 8. lépés Előmelegített sütőben 20 percig 170 ° C-on sütjük. Az elkészítés után azonnal távolítsa el. Hagyja hűvös a grillen vagy egy tányéron.