- sárgája - 7-10 darab (egész tojásból lehet készíteni (5-6 darab), de a sütemény elkészítésénél jóval több sárgumérmet kaptam (mivel csak fehérjét használtam), és úgy döntöttem, hogy omlettet készítenek az eredeti recept :))
- krém - 50 ml
- spenót - 300 gramm
- keményítő - 1 teáskanál
- édes paprika bolgár - 1/2 rész
- petrezselyem, kapor - 1 ízlés szerint
- Sajt kemény (krémes ízű) - 150 gramm
- só, bors - 1 ízlés szerint
Spenót és zöldségek vágtak. Édes paprika vékony lemezekre vágva - a pizzához. Rántsa fel a sajtot egy nagy résszel. A keményítőt krémmel oldjuk. Adjuk hozzá a spenótot, zöldséget, sárgáját, borsot. alaposan keverje össze A keveréket fűszernövényekkel egy sütő tálcán (vagy egy nagy téglalap alakú sütőedényben) öntse pergamenre. 180 grammos sütni. min. 10, meg kell sütni, de nem korpás. Húzza ki a rácsot egy serpenyővel (féltálcával), félig a sütőből, hogy ne égesse el, gyorsan terjedjen a borsdarabok egy sűrű omlett felülete felett, és fedje le egy réteg sajtot. A sütőbe további 1-2 percet tettünk, minimálisra csökkentjük a hőt, és figyeljük, hogy a sajt olvad, de nem cukrozott. Kiveszük az űrlapot a sütőből, az eltelt négyszögletes omlettet a pergamen peremére a fedélzetre toljuk. Pergamen segítségével elkezdjük dobni a tekercsünket. Az így kapott tekercs azonnal felszeletelhető és melegen szolgálhat, vagy közvetlenül a pergamenbe, ahol az omlettet egy élelmiszer-fóliába csomagolva helyezzük el és helyezzük a hűtőbe úgy, hogy a töltő legalább egy óráig ragassza fel a hengereket, és hűtött - nagyon finom is! Az omlett tekercset a természetbe lehet vinni - ez a csodálatos snack a friss levegőben repül - míg a főétel főzés!
Tételek: 4-5