- olívaolaj - 3 termék. kanál
- izzó - 1 darab
- fehér száraz bor - 30 milliliter
- friss paradicsom - 1 kiló (vagy saját gyümölcslé konzerv)
- korianderek - 2 db
- fokhagyma - 2 fog
- fehér kenyér - 200 gramm
- cukor - 1,5 sz. kanál
- só, bors - 1 db (ízlés szerint)
Mossa meg a paradicsomot, tegyen keresztmetszetet kereszttől, adj hozzá forró vizet, és távolítsa el a héjat, finomra aprítva a pépet. Hámozzon hagymát és fokhagymát finomra vágva. Kinzu mossa, chop. Heat olívaolajat egy serpenyőben. Süssük a hagymát, 5 percig. Adjunk hozzá bort, főzzük 1 percig. Szeletelt paradicsom, koriander, fokhagyma és cukor. Só, bors, keverjük össze és főzzük alacsony lángon 25 percig. Kenyérrel távolítsa el a kéreg, a morzsa apró darabokra törését. Távolítsa el a levest a tűzről. Adjuk hozzá a kenyeret a serpenyőbe, csukjuk le a fedelet, és hagyjuk állni 5 percig, hogy a kenyér áztassa. Préseljük meg a kenyeret egy villával, keverjük fel a levest. Töltsük át a részeket, megszórjuk olívaolajjal.
Tételek: 4