- liszt - 2 csésze
- cukor - 1 üveg
- só - 1 teáskanál
- lágyított vaj - 1/2 csésze
- sütőpor - 1 1/2 teáskanál
- szóda - 1/2 teáskanál
- tejföl - 1 üveg
- tojás szobahőmérsékleten - 2 db
- vanília kivonat - 1 teáskanál
- dió pekándió - 1 Üveg ((opcionális) permetezés)
- Világos barna cukor - 1/2 csésze (szórás)
- fahéj - 2 teáskanál (permetezés)
- kakaópor - 2 teáskanál (permetezés)
- csokoládé zseton-mini - 1/3 Üveg ((opcionális) permetezés)
1. Melegítse fel a sütőt 175 fokosra. Szórja meg a muffin alakját olajjal, vagy tegye le a papírokat. Egy közepes tálban keverjük össze a tejfölt, a tojást és a vanília kivonatot. Beat és tegye félre. 2. Egy élelmiszer-feldolgozó tálban keverje el a pekándió (ha használják), a barna cukrot, a fahéjat és a kakaót. Tegye a keveréket egy tálba, és tegye félre. Egy élelmiszer-feldolgozó tiszta edényében keverjük össze a lisztet, a cukrot és a sót, majd adjunk hozzá vajdarabokat. Keverjünk 8-9-szer. 1/2 csésze liszt keveréket keverni egy permetezéssel villával, félretéve. 3. Add hozzá a sütőport és a szódát az élelmiszer-feldolgozóban maradt lisztkeverékhez, és keverje 4-5 alkalommal. Öntsük a savanyú keveréket és keverjük 5-6 alkalommal. 4. Adjunk hozzá 3/4-es csészét és keverjük össze egy gumi spatulával. 5. Tegyen 2 evőkanál tésztát a muffin-penész minden egyes rekeszébe. Egyenletesen szórjuk meg 2 teáskanál port a tetején. 6. Használatakor, szórja meg 1 teáskanál csokoládé zsetonokat minden muffin. Süssük 15-18 percig. 7. Hagyja állni 2 percig, mielőtt eltávolítja a szerszámból. Hagyja lehűlni 10 percig a kiszolgálás előtt.
Tételek: 4-6