- Mash - 250 gramm
- Sárgarépa - 200 gramm
- Növényi olaj - 150 ml
- Só - 1 teáskanál
- Hagyma - 1 db
- Bárány - 400 gramm
- Rizs - 250 gramm
A mashot kb. 1 órán át hideg vízben kell áztatni. A vöröshagymát vékony félgyűrűre kell vágni, a sárgarépát vékony szalmából kell kiválasztani. A bárányt kis kockákkal vágjuk. Vegyünk egy üstöt vagy egy vastag falú serpenyőt, ráöntjük a növényi olajat, melegítjük. Amikor az olaj felmelegszik (nem forrni várakozni - csak meleg), dobja be a hagymát, és simogassa, amíg aranybarna. Ezután adjuk hozzá a húspépet a serpenyőbe. Süssük, amíg barna kéreg keletkezik. Ezután jön a sárgarépa fordulója - azt is dobjuk a húst és a hagymát, és megsütjük, amíg puha. Amikor a sárgarépa puha lesz - öntsön egy liter vízzel, és adj hozzá egy áztatott mache-t. Főzzük közepes lángon 15-20 percig - amíg a cefre el nem kezd felszakadni. Ezután adjunk hozzá rizst és sót az üstbe. Csökkentjük a hőt és folytatjuk a főzést. Főzzük az edényt, amíg a rizs kész. Amint a rizs elkészült - eltávolítjuk az edényt a tűzből, hagyjuk 20-30 perc alatt sütni a fedelet. Kész! Csak kellemes étvágyat kíván.
Tételek: 8-9