Az erdei bogyók, bár alacsonyabbak a méretüknél és a tenyésztő rokonai számára, de sokkal ízletesebbek és szaftosabbak. És hasznosabb - elvégre, miután felszívta az élő természet összes erejét, ők egy igazi "vitamin koncentrátum". A földi bogyók értékes tulajdonságai már régóta ismertek az orvostudományban. Ezek közül jelenleg gyógyító, egyszerűen ízletes dzsemek, gyümölcslevek, zselék, dzsemek, "desszertek" és "fagyok", likőrök és tinktúrák készülnek, a testet vitaminokkal telítik és erősítik az immunitást. Az erdei bogyókban gazdag antioxidánsok megakadályozzák a szervezet öregedési folyamatát. Az erdei szépségeken a szintje közel áll a lehető legnagyobbig. És nem csak a gyümölcsöket, hanem gyakorlatilag a növény minden részét értékelik: rizómák, virágok és levelek. És mennyi az egészség hozzásolja bogyóvadászatunkat: friss levegő, aktív mozgás, kommunikáció a természettel ...
Az Iron Lady
Így a szamóca nem a kemény "természet" miatt nevezik: nincsen gyengédségük. Ez a vasbogyó rekord tartalmáról szól. További 100 g szamóca tartalmaz egy és fél napi normál C-vitamint és naponta egyszeresen felszívódó kalciumot. Egy kis és finom bogyó is osztozhat velünk karotin, B-vitamin és egyéb anyagok, amelyek antioxidáns, gyulladáscsökkentő és görcsoldó hatások. Ez a gyümölcs hírhedt az egyik legjobb antidepresszánsnak: neurozusra, álmatlanságra, angina pektoriszra, valamint vérszegénységre és beriberinek. A gyümölcsök, a gyökerek és a levelek infúziója segít az epével, a vesebetegségben, a duzzanatban és más problémákban. Az eper friss gyümölcse segít megszabadulni a magas vérnyomás, a gyomorhurut és a köszvénytől. Kár, hogy egész évben nem kedveli illatos szamóca bogyóit!
Vorozheya a sötét bőrű nő
És ez természetesen áfonya. És az, aki az erdőben rejtőzött, friss feketékkel, amelyek "fagyott" bogyókkal borított, fényes levelek alatt rejtve vannak, szerencsésnek tarthatják. Ebben a bogyóban a C-vitamin, az ásványi anyagok és a mikroelemek optimálisan kombinálhatók. Mennyire az áfonya befolyásolja a látást, valószínűleg még egy iskolás is tudja. A hasznos áfonya-anyagok erősítik a vérkeringést és javítják a véráramlást a szem retinájára. A növényi pigmentek pedig antocianozidok növelik a látásélességet és fokozzák a fényérzékenységet. De pozitív hatás esetén naponta legalább 2 ételt kell enni. kanál. Kiderült, hogy ez nem kevésbé hasznos a magok számára. És újabban egy fekete áfonya találta ki az anyagot a kompozíció közelében a fibrate-gyógyszerek, csökkentve a "káros" koleszterin szintjét a vérben, és emeli a "jó" szintet. De az áfonyalevelben glikozidot tartalmaz, ami valóban csökkenti a vércukorszintet. És az erdő sötét bőrű lovagjai sem félnek a trombózistól és a thrombophlebitisektől.
A fiatal hölgy-málna
Az emberiség természetesen értékeli a málna tea, mint a leghíresebb antihidrális gyógymód. A málna izzadását és lázcsillapító hatását a szalicilsav jelenléte magyarázza. By the way, málna lázcsillapító ital kell gyengéden részeg azok számára, akik szenvednek allergia az aszpirin. Sok hasznos anyag megtalálható friss reszelt bogyókban: C és B12 vitaminok, pektinek, antioxidánsok, szerves savak, vas, kálium, réz sók. Használja a szezont, gyönyörködjön ezzel a bogyósgyümölccsel, amely tele van vitalitással, mert hasznos anyagai kibővítik a kis hajókat, enyhítik a gerinceket, ezáltal megkönnyítik a szív munkáját és normalizálják a vérnyomást. És mégis, a málna az egyetlen bogyó, amelyet nem szabad mosni az étkezés előtt. Ennek oka - az összetételben lévő anyagok legmagasabb antibakteriális aktivitásában!
Minden bogyót korai reggel kell gyűjteni, miután a harmat leereszkedik, vagy a nap végén, amikor a hő csökken (így a bogyók gyorsan nem romlanak). És távol tartson az ismeretlen gyümölcsektől, még a legszebb megjelenésében is. Tehát derítsük ki, hogy a friss földi bogyók hasznosak-e.
Tiramisu az epretől
Szükséged lesz: 24 db. kekszek, 300 g mascarpone sajt, 3 evőkanál porcukor, 3 evőkanál narancs likőr, 1 pohár sűrű krém, 2 szemüveg eper, 50 g cukor, 60 ml narancslé. Dekorációhoz: kakaó, csokoládé, friss földieper.
Előkészítés (9 adag esetében):
Mix mascarpone sajt, porcukor és 1 asztal. kanál narancs likőr. Egy keverővel csavarja be a tejszínt, és keverje össze őket a sajt tömegével. Használjon keverőt, készítsen homogén burgonyapürét eperből, likőrből és gyümölcsléből. Főzzük félre a kekszet, és az első felét az egyszeri eperpürébe dobjuk. Helyezzük a krémet aljára egy vastag rétegben. Akkor tegye fel a krém felét. A fennmaradó püré felére. Ismételje meg a teljes eljárást a többi komponenssel. Hűtőszekrénybe helyezzük 8 órán keresztül.