- Marhahús - 300 gramm
- Csirke tojás - 2 db
- Búzaliszt - 4 Cikksz. kanál
- Krém ~ 10% - 200 ml
- Só - - ízlés szerint
- Pepper fekete föld - - ízlés szerint
- Olívaolaj - 5 Cikk. kanál
- Butter - 3 Cikksz. kanál
- Fokhagyma - 4 fog
- Burgonya - 2 db
- Zöldbab - 100 gramm
- Hagyma - 1 db
A szálakon vékony darabokra szeletelt marhahúsdarabok (ha 300 gramm marhahús van - 4 darabnak kell lennie). Az így kapott darabok mindkét oldalon jól söpörnek, sóval és borssal. Zöldség mossa és tiszta. A süteményeket tejszínre helyezzük és 20 percig a hűtőszekrénybe tesszük, kissé feküdünk tejszínes szeletekben, kiszedjük a krémet, és lisztbe keverjük. Ezután mártsa a szeleteket a megvert tojásokba, majd ismételje meg az eljárást - ismét lisztben és ismét a tojásban. Most - a recept legfontosabb számlálója. A süteményeket először olívaolajban sütjük, mindkét oldalán golden crust. Ezután öntsük bele a serpenyőbe apróra vágott 100 ml vízzel, vajat, és minden apróra vágjuk az apróra vágott fokhagyma egy részét. Fedjük le a sütőedényt - és kb. 15 percig pároljuk közepes lángon. Valójában a szeletek készen állnak, és csak egy oldalsó tészta készítésére van szükségük számukra. Így főzöm a finom apróra vágott vöröshagymát, amíg átlátszó, majd adjunk hozzá a burgonyát, 10 percig megsütjük, majd kb. 10 percig hozzáadjuk a hüvelyes babot és a hasított testet a közepes hőség alatt. Vegetáriánus köretekkel szolgálunk. Friss gyógynövényekkel díszítjük. Bon appetit!
Tételek: 4