Borsólevél levesben A mi menüünkben ebédre ma borsó leves. A borsó nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaz, magnéziumban, cinkben, szelénben gazdag. Azonban gyakran nem szükséges enni borsót. Ügyeljen arra, hogy a borsót meleg enyhén sózott vízben áztassa a főzés előtt. Szárított sárgabarackot látunk. Most a polcokon megtalálható a száraz zöldborsó keveréke száraz zöldségekkel. Az ilyen keverékből levest készítünk. Egy ilyen száraz zöldségkészlethez a zeller gyökere tökéletes. Hozzáadja az ízét a leveshez és javítja a leves ízét.
összetevők:- Törökország filé 350g
- Zeller gyökér 250 g
- Borsó száraz egészben 125 g
- Só 5 g
- Lila bíbor 1 db.
- Víz 1,5 l
- Petrezselyem friss 3 g
- 1. lépés A leves elkészítéséhez a pulykafilmet, a borsó és a zöldség száraz keverékét, a zeller gyökerét, a sót kell szednie.
- 2. lépés Add hozzá a borsó és a zöldség keveréket egy száraz serpenyőbe, 5 percig sütjük, folyamatos kevergetés közben.
- 3. lépés Az elegyet melegen sós vízzel 200 ml-re öntsük. Hagyjon 5 órát. Előnyösen éjszaka.
- 4. lépés Készítse elő a levest. Mossa le a húst. Öntsük hideg vízben. Tegyél lassú tüzet. Add meg az izzót. Főzzük, amíg a hús kész.
- 5. Vegye ki a húst. Vágott darabokra. Hagyja a levest.
- 6. lépés A maradék vizet le kell engedni a borsó keverékből. Az elkészített borsóösszetevőt öntse a serpenyőbe.
- 7. lépés Forró húslevest öntsünk borsó keveréket. Tegyél lassú tüzet. Főzzük 40-50 percig.
- 8. lépés Időközben tisztítsa meg a zeller gyökereit. Vágjuk kockára.
- 9. lépés Az izzók felét vágja kis kockákká.
- 10. lépés 20 perc után hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a zeller gyökeret a leveshez a borsó keverékkel. Főzzük végig.
- 11. lépés A kész levesben húsdarabokat és zöldségeket helyezzen el. Forraljuk fel. A leves készen áll.
- 12. lépés Serve borsó leves vacsora forró.