- Borsó - 400 gramm
- Bow - 1 db
- Sárgarépa - 4 db
- Zeller - 3 db
- Növényi táptalaj - 1,7 liter
- Fokhagyma - 2 fogak
- Bay leaf - 2 db
- Szójaszósz - 2 db. kanál
- Honey - 2 Cikk. kanál
- Só és bors - - ízlés szerint
1. Mindenekelőtt a borsó kiválasztásakor meg kell adnia, hogy át kell-e áztatni. Néhány borsó esetében legalább 5 órán át előfőzni kell a főzés előtt, egyesek nem igényelnek áztatást. Ha szükséges, áztassa a borsót. Nagy darabokban vágja el a zellert, sárgarépát, fokhagymát, petrezselymet. Hámozzuk le a hagymát és vágjuk durva darabokra is. 2. Először öblítse le a borsót hideg vízben. Hajtsa össze az összes hozzávalót egy nagy serpenyőbe, és főzzön alacsony hőtől 40-50 percig. A leves készen lesz, amikor a borsó és a sárgarépa elkészül. Főzés közben alkalmanként keverje össze. Hagyja a levest 5 percig lehűlni, majd keverővel vagy élelmiszer-feldolgozóval pörkölni. 3. Tálalás előtt kipróbáljuk, és ha szükséges, adjunk hozzá több sót és borsot. Leveszi a francia bagettot és petrezselyemmel díszít.
Tételek: 4