Leves egy gőzfürdőben Ma elkészítjük az aromás levest, amelyet William Pokhlebkin ihletett. Változatossága változatos. Használhat húsokat, halat, vagy csak zöldséget. A legfontosabb dolog a főzésben a nem kontaktusos főzés elve, amelyet a múltban élők élveztek. Ebben az esetben a gőzfürdőn főzünk. Ennek eredményeképpen megkapjuk az ízletes edényt, amely megőrzi az összes hasznos anyagot. Ez egyfajta leves, amelyben nem a folyadék, hanem a fő termékek túlsúlyban vannak. Ne felejtsd el a főzési időt, mivel az eredmény egyszerűen el fogja hinni. Miután a víz forralunk, lezárjuk a serpenyőt egy fedővel, csökkentjük a tüzet, minimalizáljuk és 4 órán keresztül lángoljuk. Ezután biztonságosan elhagyhatja az edényt, hogy csillapodjon alacsony lángon, és csak alkalmanként ellenőrizze, hogy a víz kifolyik-e. De a legjobb, ha elegendő mennyiségű vizet öntünk már a kezdetektől. A fő dolog, még egyszer, ne nyissa fel a fedelet, és ne engedje le a gőzt!
összetevők:- Hagyma 1 db.
- Burgonya 1 db.
- Sárgarépa 1 db.
- Lazac filé 200 g
- Só 2 csipet
- Pepper fekete föld 2 csipet
- Leszakított levél 1 db.
- 1. lépés Szükségünk van: hagyma, burgonya, sárgarépa, lazac (van fagyasztott vágott filé), só, bors, babérlevél.
- 2. lépés Vágja a burgonya darabokat.
- 3. lépés Vágja le a lazac négyzeteket. Vettem már szeletelt fagyasztott.
- 4. lépés Csúsztassa a sárgarépát félgyűrűkké.
- 5. lépés Az íjat félkörökre vágjuk.
- 6. lépés Öntsön forró vizet egy nagy serpenyőbe. Inside, tegye a tálat úgy, hogy a cserepes víz ne érje el a széleit, és körülbelül 2/3, így a tál egyenesen állni fog.
- 7. lépés Az összes terméket a tálba helyezzük. Ezután helyezzük a serpenyőt a tűzhelyre, és hagyjuk felforralni a vizet.
- 8. lépés Miután a víz forraljuk, zárjuk le a serpenyőt (nem a piálat!) Sűrű fedéllel csökkentjük a tüzet, minimalizáljuk és hagyjuk 4 órán keresztül lanyhulni. 10 perccel a szakács előtt eldobjuk a babérlevelet, a sót és a borsot.
- 9. lépés 4 óra elteltével a száraz összetevők helyett a tálban illatos leves lesz. Bon appetit!