Lecho Lecho-t főzünk - az egyik legnépszerűbb saláta, amelyet sok háziasszony betakarít a télre. Nagyon ízletes, gyönyörű és egy ilyen fényes tál a téli fagyokban! Lecho egy klasszikus étel a magyar konyha. Nagyon szeretik más országokban, így nincs pontos recept, mindenki felkészíti titkaival és fejlesztéseivel, de mindig édes összetevők, édes paprika, paradicsom és hagyma változatlan marad! Nagyon gyakran találkozhatsz ezzel a recepttel sárgarépa, alma és különböző fűszerek hozzáadásával. A sűrűségtől eltérő lecho-t készítsünk, például elkészíthetjük a kész paradicsomlé (mint a receptünkben) vagy a friss paradicsomot, amely a főzés végén hozzáadódik, ami lehetővé teszi, hogy nagyobb sűrűségű mártást érjünk el. Egyszerű és bevált receptet kínálunk, fő titkát nem az étel megemésztése jelenti, vagyis a paprika bőre nem kezd el elmaradni a cellulóz mögött! És ismét figyelmeztessük Önt a dobozok és a fedők sterilizálására - jól mossa meg az edényeket, és tartsa 2-3 percig a gőzt, 5-7 percig az "ónhéj" forraljuk. Természetesen vannak lovagok, akik ezt nem teszik meg, és megőrzése ugyanolyan sikeres, de azért, hogy megvédjék munkájukat, mindenképpen tanácsot adunk arra, hogy időt fordítsunk a sterilizációra.
összetevők:- Pepper édes 25 db.
- Paradicsomlé 1,5 l
- 500 g hagyma
- Cukor 0,5 evőkanál.
- Napraforgó finomított napraforgóolaj 0,5 evőkanál.
- Asztalos ecet 0,5 evőkanál.
- 3 db.
- Pepper fekete borsóval 6 db.
- Pepper illatos 5 db.
- Só 1 evőkanál. l.
- 1. lépés A lecho elkészítéséhez kész paradicsomlé, színes húsos paprika, hagyma és fűszerek szükségesek. 1 adagból 7 fél liter literes lechót kapunk.
- 2. lépés A paprikákat alaposan megmossák, eltávolítják a magokat és vágják.
- 3. lépés 500-600 g hagymát hámozzunk és vékony félkörbe vágjuk.
- 4. lépés Egy nagy tartályban öntsön 1,5 liter paradicsomlevet, adj hozzá 0,5 csésze növényi olajat és ecetet 9% -ot, 0,5 csésze cukrot, fekete és illatos borsot, babérlevelet és sót.
- 5. lépés Ezután öntsük a főtt zöldségeket - váltakozó hagymát és borsot.
- 6. lépés Keverés közben forraljuk fel és főzzük 15 percig a forrásponttól, szükség esetén adjunk hozzá több sót ízlés szerint. A bors puha lesz, de a héja ne maradjon hátra.
- 7. lépés A forró lecho öntse a sterilizált edényekre és azonnal feltekercselje. Ezután csavarja be az edényeket, és hagyja el 12 órán keresztül további sterilizálást.